Aqui em casa todo mundo gosta muito de frango assado. No dia que não quero ter dor de cabeça com “eu não gosto disso….” ou “eu não quero aquilo…” já sei: é só fazer frango assado que ele desaparece em minutos – os meninos gostam até de roer ossinho kkkkk.
O marido prefere a sobrecoxa, já eles, a coxa. Faço os dois e todo mundo fica feliz. Costumo fazer sempre do mesmo jeito, mas dia desses quis variar o tômpero e achei que foi o melhor dos últimos tempos:
Coxa e Sobrecoxa assada com maçã
Coxas e sobrecoxas assadas com maçã e tempero agridoce
Equipamentos
- 1 refratário
Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com a pele
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 4 colheres (de sopa) de shoyu
- 1 colher (de sopa) de mel
- 1 fio de azeite
- 4 colheres (de sopa) de vinagre ou suco de limão
- QB de Sal e pimenta a gosto
- 3 und de maçãs com casca cortadas em fatias grandes sem as sementes
Instruções
- Tempere o frango com sal e pimenta, regue com o vinagre ou limão e deixe marinando por pelo menos 30 minutos (de um dia pro outro é sempre melhor)1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com a pele, QB de Sal e pimenta a gosto, 4 colheres (de sopa) de vinagre ou suco de limão
- Em uma tigela misture a mostarda, azeite, o shoyo e o mel2 colheres (de sopa) de mostarda, 4 colheres (de sopa) de shoyu, 1 fio de azeite, 1 colher (de sopa) de mel
- Disponha os pedaços de frango em um refratário e encaixe as fatias de maçã3 und de maçãs
- Cubra com o tempero, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora a 180˚C
- Retire o papel alumínio, aumente o forno para o máximo e asse até dourar
Ele fica bem moreninho e muito suculento, soltando do ossinho mesmo. É uma delícia e muito perfumado. A maçã cozinha no caldinho hummmm!!! Façam, vocês vão amar!
