Coxinha sem massa assada
Coxinha na sua versão sem massa e assada no forno, leve, macia e deliciosa
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
- 1 xícara (de chá) de frango desfiadinho batendo na batedeira ele fica desfiado bem miudinho, ideal pra esta receita
- sal e pimenta
- ¼ xícara (de chá) Salsinha fatiada
- 1 und clara se sua ricota for muito seca, talvez precise de mais uma
- Aveia em flocos finos para dar o ponto
- Fibra de trigo para empanar
Instruções
- Pré aqueça o forno em 200˚C
- Misture a ricota com o frango, a clara e os temperinhos e vá colocando a aveia aos poucos até dar o ponto de modelar
- Molde as coxinhas e passe na fibra de trigo
- Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno alto já aquecido apenas até ficar crocante e dourar levemente