Quem nunca desejou uma coxinha de frango suculenta, crocante por fora e macia por dentro, mas se sentiu culpado por consumir a massa frita? Bem, agora você pode se deliciar com uma versão saudável e sem culpa – a coxinha de frango sem massa! Neste artigo, vou revelar o segredo para preparar coxinhas de frango deliciosas sem a tradicional massa. Prepare-se para experimentar uma verdadeira explosão de sabores!
O segredo das coxinhas de frango deliciosas sem massa
Você deve estar se perguntando como é possível fazer coxinhas de frango sem massa, certo? O segredo está em substituir a massa por uma combinação de ricota e frango desfiado. A ricota adiciona uma textura cremosa e um sabor suave, enquanto o frango desfiado traz a suculência e o sabor característico. Essa combinação resulta em uma coxinha de frango sem massa que é irresistível podendo facilmente moldar nesse formato!
Uma alternativa mais saudável: Usando ricota e frango no lugar da massa
Ao substituir a massa por ricota e frango, você reduz significativamente a quantidade de carboidratos e gorduras presentes na coxinha de frango tradicional. A ricota é um queijo com baixo teor de gordura e carboidratos, tornando-a uma opção saudável para substituir a massa. Além disso, o frango é uma excelente fonte de proteína magra. Juntos, esses ingredientes proporcionam uma coxinha de frango sem massa que é leve e nutritiva.
Para preparar as coxinhas de frango sem massa, comece cozinhando o frango até que esteja macio e fácil de desfiar. Desfie e em seguida, misture a ricota com o frango desfiado, adicionando temperos a gosto, como sal, pimenta e ervas frescas. Certifique-se de que a mistura esteja bem incorporada antes de moldar as coxinhas.
Coxinha sem massa assada
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
- 1 xícara (de chá) de frango desfiadinho batendo na batedeira ele fica desfiado bem miudinho, ideal pra esta receita
- sal e pimenta
- ¼ xícara (de chá) Salsinha fatiada
- 1 und clara se sua ricota for muito seca, talvez precise de mais uma
- Aveia em flocos finos para dar o ponto
- Fibra de trigo para empanar
Instruções
- Pré aqueça o forno em 200˚C
- Misture a ricota com o frango, a clara e os temperinhos e vá colocando a aveia aos poucos até dar o ponto de modelar
- Molde as coxinhas e passe na fibra de trigo
- Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno alto já aquecido apenas até ficar crocante e dourar levemente
Asse as coxinhas para obter uma textura crocante e dourada
Ao invés de fritar as coxinhas de frango sem massa, você pode assá-las para obter uma textura crocante e dourada. Preaqueça o forno a 180°C e coloque as coxinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo, caso queira garantir que fiquem douradas por todos os lados. Ao assar as coxinhas, você reduz ainda mais o teor de gordura, tornando-as uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Receitas para diferentes recheios para experimentar em casa
Aqui estão algumas receitas de recheios para você experimentar em suas coxinhas de frango sem massa:
- Queijo cheddar: Misture ricota, frango desfiado e queijo cheddar ralado. Tempere com sal, pimenta e orégano. Modele as coxinhas e asse conforme as instruções mencionadas anteriormente.
- Bacon crocante: Adicione pedaços de bacon crocante à mistura de ricota e frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Modele as coxinhas e asse conforme as instruções mencionadas anteriormente.
- Espinafre e queijo feta: Refogue espinafre picado em uma frigideira com um pouco de azeite. Misture o espinafre refogado, ricota e queijo feta esfarelado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Modele as coxinhas e asse conforme as instruções mencionadas anteriormente.
Dicas e truques para aperfeiçoar suas coxinhas de frango sem massa
Aqui estão algumas dicas e truques para garantir que suas coxinhas de frango sem massa fiquem perfeitas:
- Certifique-se de que a ricota esteja bem drenada antes de utilizá-la para evitar que a mistura fique muito úmida e exija muita aveia, tornando assim a massa menos macia.
- Tempere a mistura de ricota e frango generosamente para garantir que as coxinhas tenham um sabor delicioso.
- Ao modelar as coxinhas, molhe as mãos com água para evitar que a mistura grude.
PS: Nossos leitores deixaram nos comentários suas versões e adaptações maravilhosas. Não deixe de conferir.
Agora é a sua vez de experimentar as coxinhas de frango sem massa! Siga as receitas e dicas mencionadas neste artigo e crie suas próprias variações de sabores. Compartilhe suas experiências e fotos das suas coxinhas de frango sem massa nas redes sociais. Marque-nos e use a hashtag #coxinhapitadinha. Estamos ansiosos para ver suas criações deliciosas!
