Lave, descasque e corte os legumes em cubos e leve para cozinhar no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal até ficarem al dente (atente para o tempo de cozimento: a cenoura leva mais tempo que o chuchu, e para a vagem bastam apenas alguns poucos minutos)

Unte um refratário com azeite

Com as mãos, triture os biscoitos salgados em pedaços e reserve 1/3

Em uma tigela quebre os dois ovos, bata rapidamente com um garfo, adicione a manteiga e o biscoito triturado

Junte os legumes já cozidos a esta mistura e transfira para o refratário untado

Em outra tigela misture o restante de biscoito salgado ao parmesão ralado

Cubra o conteúdo do refratário e leve ao forno preaquecido na temperatura máxima até dourar, cerca de 25 minutos    Retire do forno e sirva