Crumble de legumes

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torta crumble de legumes

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torta crumble de legumes
torta crumble de legumes simples de forno

Um jeito fácil e delicioso de preparar os legumes para suas refeições. Não levei 15 minutos pra cozinhar os legumes, envolvê-los no creme, fazer a farofinha crocante que cobre a torta – o crumble –  e colocar no forno, acredita? E por mais que eu tivesse uma receita em mente na hora de preparar, quando tirei do forno e dei a primeira garfada me surpreendi com o resultado: é muito gostoso, gente! Almoçaria só isso tranquilamente. Façam e me digam se não é uma delícia:

torta crumble de legumes simples de forno

Crumble de legumes

Pitadinha
Crumble de legumes fácil com biscoito salgado
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Tipo Prato principal, Prato único
Cozinha brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 2 und cenouras
  • 1 und chuchu
  • 1 e ½ xícara (de chá) de vagem fatiada
  • 100 g de biscoito salgado pode ser club social ou água e sal
  • 2 und ovos
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
  • QB Sal
  • 1 fio de Azeite para untar

Instruções
 

  • Lave, descasque e corte os legumes em cubos e leve para cozinhar no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal até ficarem al dente (atente para o tempo de cozimento: a cenoura leva mais tempo que o chuchu, e para a vagem bastam apenas alguns poucos minutos)
  • Unte um refratário com azeite
  • Com as mãos, triture os biscoitos salgados em pedaços e reserve 1/3
  • Em uma tigela quebre os dois ovos, bata rapidamente com um garfo, adicione a manteiga e o biscoito triturado
  • Junte os legumes já cozidos a esta mistura e transfira para o refratário untado
  • Em outra tigela misture o restante de biscoito salgado ao parmesão ralado
  • Cubra o conteúdo do refratário e leve ao forno preaquecido na temperatura máxima até dourar, cerca de 25 minutos    Retire do forno e sirva
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torta crumble de legumes simples de forno

 Por dentro, legumes cremosos e saborosos. Por fora, uma casquinha crocante e dourada, hummmm!!!!

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