Cuca de banana simples com bananada
Receita simples de cuca de banana com bananada
Ingredientes
- 4 und de ovos
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 pitada Noz moscada à gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 4 und bananas prata cortadas em fatias no sentido do comprimento
- 200 g de bananada cortada em fatias bem finas
- 4 colheres (de sopa) Açúcar e 1 pitada de canela para polvilhar
Instruções
- Bata as claras em neve e reserve4 und de ovos
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme4 und de ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1/2 xícara (de chá) de manteiga
- Acrescente o leite e a farinha aos poucos, bata bem1/2 xícara (de chá) de leite, 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- Acrescente o fermento, o sal e a noz moscada, bata até incorporar tudo1 pitada de sal, 1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 pitada Noz moscada à gosto
- Acrescente as claras com cuidado e manualmente
- Unte e enfarinhe um refratário, e disponha metade da massa
- Distribua as fatias de bananada e cubra com o restante da massa200 g de bananada cortada em fatias bem finas
- Distribua as fatias de banana e cubra com a mistura de açúcar e canela4 und bananas prata cortadas em fatias no sentido do comprimento, 4 colheres (de sopa) Açúcar e 1 pitada de canela para polvilhar
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho na superfície e firme no centro (pode fazer o teste do palito, mas por conta da bananada pode ser que ele saia um pouco úmido)
Notas
A dica é: para que as fatias de bananada não afundem, envolva-as em um pouco de farinha de trigo antes de rechear a cuca. Eu não fiz isso e algumas foram parar no fundo do refratário =)