Cuscuz paulista econômico

Pitadinha

Receita de cuscuz paulista simples, com ingredientes que todo mundo tem em casa que rende bastante

Preparo 5

Cozimento 20

Tipo Acompanhamento

Cozinha brasileira

Porções 8 porções

3 xícaras (de chá) de fubá aquela farinha de milho bemmmmm fininha, mas pode usar da mais grossa ou flocão
6 xícaras (de xícaras de água
1/2 unidade de cebola picada
1 unidade de tomate picado
1 unidade de pimentão picado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 lata de sardinha escorrida
1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
1 unidade de cenoura picada e cozida
3 unidades de ovos cozidos

Unte uma forma de buraco no meio com azeite ou manteiga e decore com algumas fatias de ovo cozido. Reserve.
3 unidades de ovos cozidos
Refogue a cebola, tomate, o pimentão, a salsinha e o alho em um colher de manteiga
1/2 unidade de cebola picada, 1 unidade de tomate picado, 1 unidade de pimentão picado, 2 dentes de alho picados, 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
Junte a água, tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e deixe levantar fervura
6 xícaras (de xícaras de água, Sal e pimenta a gosto
Abaixe o fogo e, sem parar de mexer, vá acrescentando o fubá
3 xícaras (de chá) de fubá
Mexa bastante até virar uma massa que solta do fundo da panela
Misture a outra colher de manteiga, o parmesão, a sardinha, a cenoura e ovos picados - acerte os temperos, se necessário
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 1 lata de sardinha escorrida, 1 unidade de cenoura picada e cozida, 3 unidades de ovos cozidos
Transfira a massa ainda quente para a forma untada e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir

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