Disponha as berinjelas cortadas ao meio com os dentes de alho sem casca em uma assadeira, tempere com sal e pimenta a gosto e 1 fio de azeite (eu faço cortes na berinjela pra ajudar a tirar a polpa depois)

Cubra com papel alumínio e leve ao forno até as berinjelas estarem bem molinhas (cerca de 20 minutos)

Espere esfriar e com uma faca retire todo o conteúdo da berinjela

No processador ou em uma tigela grande misture o  atum, o alho, a berinjela até virar uma massa homogênea (se não tiver processador, basta um garfo e um pouquinho de boa vontade que dá tudo certo)

Vá adicionando o farelo de aveia aos poucos até dar o ponto de modelar (aproveite e verifique o sal)

Modele os hambúrguers e asse no forno em assadeira untada com um pouco de azeite ou grelhe direto na frigideira