Lasanha de ricota e espinafre
lasanha com recheio de ricota e espinafre e molho bechamel
Ingredientes
- 250 g de massa de Lasanha
- 250 g de ricota esfarelada
- 3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de leite
- 5 colheres (de sopa) de manteiga
- 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 50 g de parmesão ralado
Instruções
- Cozinhe a Lasanha de acordo com as instruções da embalagem, escorra e imediatamente transfira para um recipiente com água gelada (assim a evitamos que a massa grude uma na outra)250 g de massa de Lasanha
- Pré aqueça o forno em 220˚C
- Coloque as folhas de espinafre já lavadas por 1 minuto em uma panela com água fervente, escorra e esprema para retirar toda a água3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
- Pique as folhas de espinafre e misture com a ricota esfarelada, tempere com sal e pimenta a gosto250 g de ricota esfarelada
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo5 colheres (de sopa) de manteiga, 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- Misture até virar uma massa dourada e adicione o leite aos poucos mexendo sempre, até virar um molho cremoso e fácil de espalhar1 litro de leite
- Acerte os temperos do molhoQB Sal e pimenta a gosto
- Em um refratário vamos para a montagem: uma camada de molho, uma de massa, uma de ricota, finalizando com massa e molho por cima
- Cubra a última camada de molho com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, asse por 30 minutos ou até dourar50 g de parmesão ralado