Lasanha de ricota e espinafre

Eu precisava vir até aqui contar sobre essa lasanha de ricota e espinafre

Se tem uma receita nesse mundo que aceita todo tipo de variação é a nossa querida lasanha, né? Dá pra fazer de tudo o que você imaginar. Esta versão com molho bechamel, ricota e espinafre é simplesmente uma delícia. Não tinha a menor intenção que ela fosse light no quesito calorias, e sim leve. Sabe quando a gente tá precisando de sabores mais suaves, uma comidinha pra fazer um carinho? Foi isso. E eu amei =)

Lasanha de ricota e espinafre

Pitadinha

lasanha com recheio de ricota e espinafre e molho bechamel

Imprimir Pinar Receita

Preparo 15 mins

Cozimento 30 mins

Tempo Total 45 mins

Tipo Prato principal, Prato único

Cozinha Italiana

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  

• 250 g de massa de Lasanha
• 250 g de ricota esfarelada
• 3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
• QB Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de leite
• 5 colheres (de sopa) de manteiga
• 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 50 g de parmesão ralado

Instruções

 

• Cozinhe a Lasanha de acordo com as instruções da embalagem, escorra e imediatamente transfira para um recipiente com água gelada (assim a evitamos que a massa grude uma na outra)
  250 g de massa de Lasanha
• Pré aqueça o forno em 220˚C
• Coloque as folhas de espinafre já lavadas por 1 minuto em uma panela com água fervente, escorra e esprema para retirar toda a água
  3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
• Pique as folhas de  espinafre e misture com a ricota esfarelada, tempere com sal e pimenta a gosto
  250 g de ricota esfarelada
• Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo
  5 colheres (de sopa) de manteiga, 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• Misture até virar uma massa dourada e adicione o leite aos poucos mexendo sempre, até virar um molho cremoso e fácil de espalhar
  1 litro de leite
• Acerte os temperos do molho
  QB Sal e pimenta a gosto
• Em um refratário vamos para a montagem: uma camada de molho, uma de massa, uma de ricota, finalizando com massa e molho por cima
• Cubra a última camada de molho com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, asse por 30 minutos ou até dourar
  50 g de parmesão ralado

Keyword lasanha com molho bechamel, lasanha com molho branco, lasanha com ricota e espinafre

Quem diria que a ricota seria a estrela de uma lasanha de domingo, hein?!