Em uma panela despeje o açúcar com o amido de milho e o leite de coco e bata bem com um fouet até dissolver bem o amido

Adicione o leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, como se fosse o ponto de brigadeiro

Despeje em uma fôrma bem bonita (passe antes na água para facilitar na hora de desenformar) e leve para gelar de um dia para o outro

Desenforme com cuidado e decore com as ameixas, regando com a caldinha