Pudim de doce de leite
Pudim feito com doce de leite cremoso
Ingredientes
- 5 und de ovos
- 400 g de doce de leite
- 400 ml de leite
- 1 colher (de sopa) de maizena
- 1 xícara (de chá) de açúcar para a calda
Instruções
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando1 xícara (de chá) de açúcar para a calda
- Distribua a calda no fundo de uma fôrma média de pudim
- Bata os demais ingredientes no liquidificador por 3 minutos5 und de ovos, 400 g de doce de leite, 400 ml de leite, 1 colher (de sopa) de maizena
- Transfira para a fôrma, cubra com papel alumínio
- Coloque a fôrma em uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até passar no teste do palito
- Desenforme morno e leve para gelar por 2 horas antes de servir
Notas
Como fazer leite condensado cozido para usar no pudim:
Preparar doce de leite com leite condensado na panela de pressão é uma das formas mais práticas e rápidas de se obter essa sobremesa tão querida. Confira abaixo o passo a passo: Ingredientes:- 1 lata de leite condensado
- Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a inteira e sem furinhos na panela de pressão;
- Cubra a lata com água, deixando cerca de 2 dedos acima dela;
- Tampe a panela e leve-a ao fogo alto;
- Quando começar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos;
- Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a panela esfriar e a pressão sair completamente;
- Abra a panela com cuidado e retire a lata de dentro da água quente;
- Deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la com cuidado para não se queimar com o doce de leite quente.