Meu irmão, que mora em Viçosa-MG, veio me visitar e claro que exigi de presente um pote deste doce de leite DELICIOSO! Toda vez que alguém vem das bandas de lá tem que trazer meu potinho. Daí achei pouca gordice comer o doce de leite com o queijo de canastra irresistível que veio junto, resolvi fazer um pudim logo, assim todo mundo engordava junto e de uma vez só. Não segui receita, foi meio de olho, e o sabor do doce de leite ficou beeem suave. Então quem quiser que fique mais acentuado, aumenta 50% a quantidade de doce de leite ok?
Pudim de doce de leite
Ingredientes
- 5 und de ovos
- 400 g de doce de leite
- 400 ml de leite
- 1 colher (de sopa) de maizena
- 1 xícara (de chá) de açúcar para a calda
Instruções
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando1 xícara (de chá) de açúcar para a calda
- Distribua a calda no fundo de uma fôrma média de pudim
- Bata os demais ingredientes no liquidificador por 3 minutos5 und de ovos, 400 g de doce de leite, 400 ml de leite, 1 colher (de sopa) de maizena
- Transfira para a fôrma, cubra com papel alumínio
- Coloque a fôrma em uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até passar no teste do palito
- Desenforme morno e leve para gelar por 2 horas antes de servir
Foi tão bom ter meu irmão e sua família aqui em casa… Faziam anos que não o via, e nesse meio tempo ele se tornou um grande cozinheiro. Pena que mal deu tempo pra provar o seu tempero! Quero aproveitar e mandar um beijo para os leitores de Viçosa, um dia ainda vou conhecer esta cidade que já mora no meu coração :*
