Queijo vegano que derrete
Receita fácil de queijo a base de vegetal feito com tofu. O resultado é um queijo vegano que derrete e gratina bem.
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 panela
- ramequim
- plástico filme
- prendedores
Ingredientes
- 125 g de tofu macio
- 100 g de iogurte de soja ou creme de leite de soja
- 2/3 de xícara (de chá) de leite de soja
- 1/2 xícara (de chá) de leite de arroz
- 2 colheres (de sopa) de suco de limão
- 2 colheres (de sopa) de fécula de milho usei de batata
- 3/4 de colher (de chá) de ágar-agar
- 3/4 de colher (de chá) de sal
- 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
Instruções
- Prepare alguns ramequins forrados com papel filme e deixe alguns pregadores de roupa por perto
- Bata todos os ingredientes no liquidificador125 g de tofu macio, 100 g de iogurte de soja, 2/3 de xícara (de chá) de leite de soja, 1/2 xícara (de chá) de leite de arroz, 2 colheres (de sopa) de suco de limão, 2 colheres (de sopa) de fécula de milho, 3/4 de colher (de chá) de ágar-agar, 3/4 de colher (de chá) de sal, 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
- Transfira para a panela e cozinhe em fogo alto por 5 minutos (ou até obter um creme liso e bem espesso)
- Transfira a mistura para os potinhos forrados com papel filme, feche com cuidado e prenda com os pregadores
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas
- Desenforme e utilize nas preparações