Salada de ervilha torta e maçãs assadas
Salada de ervilha torta com maçãs assadas crocante com molho especial
Ingredientes
- 300 g de ervilha torta
- 3 und de maçãs
- Gergelim preto a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Molho:
- 2 colheres (de sopa) de mostarda se for dijon, melhor,
- 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (de sopa) de mel
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Prepare o molho misturando todos os ingredientes com um fouet e reserve2 colheres (de sopa) de mostarda, 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (de sopa) de mel, sal e pimenta a gosto
- Lave bem as ervilhas tortas, retire as pontinhas e puxe o filamento300 g de ervilha torta
- Forre uma assadeira com papel manteiga, unte e distribua as maçãs cortadas em fatias grossas e regue com azeite3 und de maçãs, 1 fio de azeite
- Leve ao forno por 35 minutos, virando as maçãs na metade do tempo
- Cozinhe as ervilhas no vapor apenas até ficarem verdinhas e ainda crocantes, coisa de 3 minutos
- Monte a salada como preferir, regue com o molho e finalize com o gergelimGergelim preto a gosto, Sal e pimenta a gosto