Salada de ervilha torta e maçãs assadas

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salada de ervilha torta e maçã assada

Sumário

salada de ervilha torta e maçã assada

Quando se trata de refeições saudáveis e saborosas, a combinação de ervilha torta e maçãs assadas é simplesmente irresistível. Esta receita de salada é perfeita para aqueles que desejam dar um toque refrescante às suas papilas gustativas. Com ingredientes frescos e deliciosos, esta salada é uma explosão de sabores e texturas.

salada de ervilha torta e maçã assada

Benefícios para a saúde das ervilhas e maçãs

Além de serem deliciosas, as ervilhas e as maçãs também oferecem uma série de benefícios para a saúde. As ervilhas são ricas em fibras, o que ajuda na digestão e promove a sensação de saciedade. Elas também são uma excelente fonte de proteínas vegetais, tornando esta salada uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

As maçãs, por sua vez, são ricas em antioxidantes e vitaminas, como a vitamina C. Elas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres, que podem causar danos às células do corpo. Além disso, as maçãs contêm fibras solúveis, que ajudam a regular o colesterol e melhoram a saúde do coração.

salada de ervilha torta e maçã assada

Salada de ervilha torta e maçãs assadas

Pitadinha
Salada de ervilha torta com maçãs assadas crocante com molho especial
Preparo 20 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 40 minutes
Tipo Acompanhamento, Salada
Cozinha brasileira
Porções 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 300 g de ervilha torta
  • 3 und de maçãs
  • Gergelim preto a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 2 colheres (de sopa) de mostarda se for dijon, melhor,
  • 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (de sopa) de mel
  • 1 fio de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Prepare o molho misturando todos os ingredientes com um fouet e reserve
    2 colheres (de sopa) de mostarda, 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (de sopa) de mel, sal e pimenta a gosto
  • Lave bem as ervilhas tortas, retire as pontinhas e puxe o filamento
    300 g de ervilha torta
  • Forre uma assadeira com papel manteiga, unte e distribua as maçãs cortadas em fatias grossas e regue com azeite
    3 und de maçãs, 1 fio de azeite
  • Leve ao forno por 35 minutos, virando as maçãs na metade do tempo
  • Cozinhe as ervilhas no vapor apenas até ficarem verdinhas e ainda crocantes, coisa de 3 minutos
  • Monte a salada como preferir, regue com o molho e finalize com o gergelim
    Gergelim preto a gosto, Sal e pimenta a gosto
Keyword salada com maçã assada, salada de lentilha torta
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Dicas para realçar o sabor e a apresentação

  • Utilize ervilha torta fresca para obter uma textura mais crocante.
  • Escolha maçãs firmes e suculentas para garantir um sabor doce e refrescante.
  • Adicione um toque de frescor à salada com ervas frescas, como salsinha ou hortelã.
  • Sirva a salada em pratos individuais ou como acompanhamento em um refratario grande e raso para conseguir a apresentação mais sofisticada.

Variações e substituições para a Salada de Ervilha Torta e Maçãs Assadas

  • Para uma versão vegetariana ou vegana, substitua o mel por xarope de agave ou melaço.
  • Adicione outros legumes de sua preferência, como cenouras em fatias finas ou tomates cereja.
  • Experimente adicionar queijo de cabra esmigalhado ou queijo feta para um toque de cremosidade e salinidade.

Sugestões de combinação para a Salada de Ervilhas Tortas e Maçãs Assadas

Esta salada refrescante e crocante combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais. Aqui estão algumas sugestões de combinação:

  • Peixe grelhado ou assado com molho de limão e ervas.
  • Frango assado com ervas e batatas ao forno.
  • Massas frescas com molho de tomate e manjericão.

Se vocês tiver uma ocasião especial, pode apostar nesta salada que ao mesmo tempo é leve, rápida e linda!!! Acompanha muito bem um grelhado ou assado, principalmente carne de porco que combina com o seu toque adocicado.

salada de ervilha torta e maçã assada

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