Salada de macarrão fria com camarão e vegetais
Uma salada de macarrão cremosa com camarão e vegetais, o ideal é que seja servida fria.
Equipamentos
- 1 panela grande
Ingredientes
- 250 g de penne ou parafuso usei sem glúten
- 200 g de camarões sem cabeça usei o comprado já limpo e cozido
- 1 xícara (de chá) de brócolis cortado em floretes pequenos
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite para finalizar
Instruções
- Cozinhe o macarrão conforme a embalagem, escorra e reserve250 g de penne ou parafuso
- Limpe o camarão e afervente por 2 minutos ou até ficarem rosados, desligue o fogo, tampe a panela e reserve.200 g de camarões sem cabeça
- Afervente os floretes do brócolis por 3 minutos em água fervendo, o ideal é que ele seja cortado em floretes pequenos, do tamanho de uma bocada1 xícara (de chá) de brócolis
- Misture em uma tigela todos os ingredientes e mexa bem para que o requeijão se espalhe e os ingredientes estejam bem distribuidos, acerte os temperos se necessário250 g de penne ou parafuso, 200 g de camarões sem cabeça, 1 lata de milho verde escorrida, 1 copo de requeijão, Sal e pimenta do reino a gosto, 1 fio de azeite para finalizar, 1 xícara (de chá) de brócolis
- Leve para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir