Sobremesa rápida de ricota - 3 ingredientes
Uma sobremesa com 3 ingredientes feita em 10 minutos e deliciosa? É isso que propomos para essa sobremesa de ricota com leite condensado saborosa e super cremosa. O segredo para não parecer "ricota amassada" é a textura. Vamos deixá-la lisa!
Equipamentos
- 1 liquidificador ou 1 mixer
Ingredientes
- 250 g ricota
- 1/2 lata leite condensado
- QB Colheradas de doces caseiros, frutas em cubinhos, geleias ou compotas
Instruções
- Prepare a Ricota: Coloque a ricota numa tigela média.Técnica: Com um garfo (ou um fouet/batedor de arame se quiser ser profissional), amasse bem a ricota para quebrar os grumos grandes. Queremos soltá-la bem.
- Adoçar: Despeje o leite condensado sobre a ricota.
- Mistura Vigorosa: Agora, misture com vontade! Bata até que o leite condensado esteja completamente incorporado e a mistura ganhe uma consistência de mousse densa.Dica de Ouro: Se quiser uma textura super lisa (tipo Danoninho), pode usar um mixer de mão ou processador por 30 segundos. Se fizer à mão, ela fica com aquela textura rústica deliciosa de ricota.
- Montagem: Distribua o creme em tacinhas individuais ou numa travessa pequena.
- O "Grand Finale": Cubra generosamente com o topo de sua escolha: uma colherada de geleia de frutas vermelhas, cubinhos de manga fresca ou aquele doce de leite que sobrou no pote. Sirva imediatamente!
Notas
- 1. Gelada ou Temperatura Ambiente? Você pode comer assim que faz, mas se deixar na geladeira (frigorífico) por 20 minutinhos, o creme firma um pouco mais e fica super refrescante.
- 2. A Ricota: No Brasil e em Portugal, a ricota varia muito de marca para marca. Umas são mais secas, outras mais cremosas. Se a sua for muito seca, o leite condensado vai resolver. Se for muito úmida, o creme ficará mais molinho (o que também é delicioso).
- 3. Equilíbrio: A ricota é naturalmente neutra e levemente salgada, o que corta o doce excessivo do leite condensado. É por isso que esta combinação funciona tão bem e não fica enjoativa!
- 4. Armazenamento: Se sobrar (o que é difícil), guarde num pote fechado na geladeira por até 2 dias. Se soltar um pouquinho de soro no fundo, é só misturar novamente antes de comer.