Torta de maçã tradicional - apple pie
Receita da tradicional torta de maçã
Ingredientes
Massa:
- 2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada
- 2 colheres (de sopa) de açúcar para usar em receitas salgadas, como um quiche, é só retirar o açúcar
- QB Água gelada quanto baste
Para o recheio:
- 8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de canela
Instruções
Massa:
- Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até virar uma farofa2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada, 2 colheres (de sopa) de açúcar
- Vá adicionando a água gelada aos poucos, uma colher de cada vez, até a massa soltar das mãosQB Água gelada quanto baste
- Enrole no plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos
- Divida a massa, abra uma parte e forre a assadeira
- Abra a outra parte da massa, e se quiser, faça o trançado sobre um pedaço de papel filme ou plástico (usei um tapetinho de silicone) - video abaixo
Para o recheio:
- Misture todos os ingredientes e distribua sobre a torta8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo, 1 colher (de chá) de canela
- Posicione a "tampa" da torta com cuidado
- Pincele uma gema e polvilhe açúcar
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar