Torta de maçã tradicional – apple pie

Acho que finalmente começou o período do ano mais fresquinho aqui em Recife, graças a Deus!!!! Então em dias mais chuvosos e nublados nada melhor que uma sobremesa quentinha (ou como diz Daniel, uma suminesa) né não? Esta torta já apareceu por aqui na versão frutas vermelhas, mas confesso que a de maçã é a minha preferida e merecia um post só pra ela. Não tem nada de complicado, apenas compre ingredientes de qualidade e capriche no amor. O resto vai dar certo!

Torta de maçã tradicional – apple pie

Ariana Pazzini – pitadinha

Receita da tradicional torta de maçã

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Preparo 30 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr

Tipo Sobremesa

Cozinha Americana

Porções 8 pedaços

Ingredientes

  

Massa:

• 2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada
• 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada
• 2 colheres (de sopa) de açúcar para usar em receitas salgadas, como um quiche, é só retirar o açúcar
• QB Água gelada quanto baste

Para o recheio:

• 8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de canela

Instruções

 

Massa:

• Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até virar uma farofa
  2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada, 2 colheres (de sopa) de açúcar
• Vá adicionando a água gelada aos poucos, uma colher de cada vez, até a massa soltar das mãos
  QB Água gelada quanto baste
• Enrole no plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos
• Divida a massa, abra uma parte e forre a assadeira
• Abra a outra parte da massa, e se quiser, faça o trançado sobre um pedaço de papel filme ou plástico (usei um tapetinho de silicone) – video abaixo

Para o recheio:

• Misture todos os ingredientes e distribua sobre a torta
  8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo, 1 colher (de chá) de canela
• Posicione a “tampa” da torta com cuidado
• Pincele uma gema e polvilhe açúcar
• Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar

Keyword apple pie, torta americana, torta de inverno, torta de maçã, torta quente

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quem quiser aprender a fazer este trançado lindo assiste este vídeo aqui da Raiza 

O perfume desta torta no forno é de atrair tudo que é vizinho, viu? Completamente inebriante… Você pode até servir com uma bola de sorvete, ou com um pouco de chantilly. Mas na minha opinião a melhor companhia pra esta fatia aí é uma xícara de chá quentinho, nham!