Torta de sardinha
Torta de sardinha fofinha e super recheada, perfeita para o lanche da tarde ou para o jantar
Equipamentos
- 1 assadeira 40x20 cm
Ingredientes
- 5 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) colheres de sopa de fermento biológico seco ou dois pacotinhos
- 1 xícara (de chá) de óleo
- 3 und ovos
- 400 ml de leite morno
- Sal à gosto
- 2 latas de sardinha
- 1 und cebola picada
- 1 und tomate sem sementes picado
- QB Salsinha ou coentro à gosto
- 1 xícara (de chá) de azeitonas sem caroço picadas
- 1 und gema para pincelar
Instruções
- Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, o óleo, o sal e os ovos
- Acrescente aos poucos o leite morno, até virar uma massa bem maleável e fofa (meio grudenta)
- Cubra a tigela com um pano e deixe em local abafado por uns 20 minutos
- Acrescente os demais ingredientes à massa, distribuindo-os bem (há quem prefira fazer uma camada de massa, outra de recheio e outra de massa por cima, mas eu acho que assim o recheio fica melhor distribuído)
- Unte uma assadeira média e distribua a massa, espalhando de forma uniforme
- Pincele a superfície com a gema batida
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar bem dourada e firme no centro
Notas
Dicas para assar a torta de sardinha perfeita
Assar a torta de sardinha requer alguns cuidados para garantir que ela fique perfeitamente cozida e dourada. Aqui estão algumas dicas úteis para ajudá-lo a assar a torta de sardinha perfeita:- Pré-aqueça o forno antes de colocar a torta para assar. Isso garantirá que a massa comece a cozinhar imediatamente e que a torta asse de maneira uniforme.
- Asse a torta em temperatura média para garantir que a massa cozinhe completamente sem queimar o topo.
- Verifique a torta regularmente durante o tempo de cozimento para garantir que ela não esteja ficando muito escura. Se necessário, cubra a torta com papel alumínio para evitar que o topo queime caso sua massa fique muito alta na assadeira, retire o papel aluminio na metade do tempo.