Trufa saudável - energy ball caseira
Trufas saudáveis, veganas e sem açúcar. Adoçados somente com o açúcar das frutas secas. Essas bolinhas saudáveis são uma ótima opção de lanchinho caseiro para levar na bolsa para matar a fome de forma saudável no meio da tarde esteja você onde estiver.
Equipamentos
- 1 processador de alimentos
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) uva passa branca
- 1 xícara (de chá) damasco seco
- 1 xícara (de chá) castanha de caju
- 1/4 xícara (de chá) Cacau em pó para polvilhar
- 2- 3 colheres (de sopa) óleo de coco
Instruções
- Deixe a castanha de caju de molho em água para hidratar por 2 horas
- Escorra completamente vertendo a castanha em uma peneira. Reserve.
- Bata as frutas secas no processador apertando o botão pulsar até começar a ficar em pedacinhos menores.
- Adicione a castanha hidratada e comece a processar. Você verá que o primeiro processo parecerá uma farofa e em seguida começará se transformando em uma massa mais hoomogênea.
- Vá adicionando colheradas do óleo de coco caté que a massa fique lisa. Pode ser que você nem precise adicionar dependendo da idade das suas castanhas.
- Faça as bolinhas com colheradas de ssa massa boleando com as mãos levemente molhadas, passe no cacau e coloque nas fôrminhas
Notas
Guarde em recipiente hermético dentro da geladeira por até 15 dias.
Coloque as bolinhas de frutas secas em uma assadeira forrada de papel manteiga e leve a geladeira por 30 minutos, só então adicione suas trufas em um pote hermético com tampa.