Acho que finalmente começou o período do ano mais fresquinho aqui em Recife, graças a Deus!!!! Então em dias mais chuvosos e nublados nada melhor que uma sobremesa quentinha (ou como diz Daniel, uma suminesa) né não? Esta torta já apareceu por aqui na versão frutas vermelhas, mas confesso que a de maçã é a minha preferida e merecia um post só pra ela. Não tem nada de complicado, apenas compre ingredientes de qualidade e capriche no amor. O resto vai dar certo!

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Torta de maçã tradicional – apple pie

Receita da tradicional torta de maçã

Course Sobremesa

Cuisine Americana

Keyword apple pie, torta americana, torta de inverno, torta de maçã, torta quente

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 8 pedaços

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Ingredients

Massa:

• 2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada
• 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada
• 2 colheres (de sopa) de açúcar para usar em receitas salgadas, como um quiche, é só retirar o açúcar
• QB Água gelada quanto baste

Para o recheio:

• 8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de canela

Instructions

Massa:

• Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até virar uma farofa
  2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada, 2 colheres (de sopa) de açúcar
• Vá adicionando a água gelada aos poucos, uma colher de cada vez, até a massa soltar das mãos
  QB Água gelada quanto baste
• Enrole no plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos
• Divida a massa, abra uma parte e forre a assadeira
• Abra a outra parte da massa, e se quiser, faça o trançado sobre um pedaço de papel filme ou plástico (usei um tapetinho de silicone) – video abaixo

Para o recheio:

• Misture todos os ingredientes e distribua sobre a torta
  8 unds maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 colheres (de sopa) de fécula de batata ou farinha de trigo, 1 colher (de chá) de canela
• Posicione a “tampa” da torta com cuidado
• Pincele uma gema e polvilhe açúcar
• Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar

quem quiser aprender a fazer este trançado lindo assiste este vídeo aqui da Raiza 

O perfume desta torta no forno é de atrair tudo que é vizinho, viu? Completamente inebriante… Você pode até servir com uma bola de sorvete, ou com um pouco de chantilly. Mas na minha opinião a melhor companhia pra esta fatia aí é uma xícara de chá quentinho, nham!

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