Bolo de banana com cacau
Bolo de banana e cacau sem farinha de trigo, Uma parte na tigela, uma parte no liquidificador, e o seu bolo estará pronto para ir ao forno!
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma de bolo com furo no centro
Ingredientes
- 3 und de bananas
- 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
- 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz quem não tiver pode substituir por leite em pó
- 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (de chá) de fermento
- 3 und de ovos
Instruções
- Preparação do Terreno:Pré-aqueça o seu forno a 180°C.Unte uma forma de bolo com furo no meio (forma de pudim) com um pouco de óleo ou manteiga e enfarinhe com cacau em pó. Porquê cacau em vez de farinha? Como é um bolo escuro, a farinha de trigo ou de arroz deixaria manchas brancas feias por fora do bolo depois de assado. O cacau mantém o visual perfeito e chocolatudo!
- Misturar os Secos:Numa tigela grande, coloque as 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia, as 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz (ou o leite em pó), as 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo e as 3 colheres (de sopa) de cacau. Misture tudo muito bem. Atenção: Deixe o fermento de fora por enquanto!
- Os Líquidos (A Mágica do Liquidificador):No seu liquidificador, coloque os 3 und de ovos e as 3 und de bananas picadas.Bata muito bem por cerca de 2 minutos, até obter um creme líquido, liso e completamente homogêneo. Bater as bananas com os ovos cria uma emulsão maravilhosa que vai deixar o bolo super úmido.
- A União Perfeita:Despeje toda a mistura líquida do liquidificador por cima dos ingredientes secos que estão na tigela.Com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame (fouet), mexa bem até que os secos absorvam os líquidos e a massa fique uniforme e sedosa.
- O Toque de Leveza:Agora sim, adicione as 3 colheres (de chá) de fermento.Misture delicadamente, apenas até o fermento desaparecer na massa. Não bata com força nesta etapa para não estourar as pequenas bolhas de ar que farão o bolo crescer.
- Hora do Forno:Transfira a massa para a forma preparada.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- O Teste do Palito:Passados os 30 minutos, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com migalhas levemente úmidas (mas sem massa líquida), está pronto! Retire do forno, espere amornar um pouco e desenforme com cuidado.
Notas
Dicas e Notas da Ari para o Sucesso
- Aproveite todas as bananas: Se a sua fruteira está cheia de bananas passando do ponto, não deixe estragar! Além deste bolo maravilhoso, as bananas maduras são as estrelas do nosso famosíssimo brownie de banana de 3 ingredientes, que é uma loucura de tão fácil. Para os fãs de compotas, vale a pena preparar aquele doce de banana caseiro reconfortante e com gostinho de infância.
- Armazenamento: Guarde o bolo num recipiente bem fechado (pote hermético ou porta-bolo) em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, guarde na geladeira (frigorífico) para durar até 5 dias (basta dar 10 segundinhos de micro-ondas antes de comer para ele voltar a ficar super macio).
- Posso Congelar? Com certeza! Corte em fatias individuais, envolva cada uma em plástico filme (película aderente) e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.