Bolo de banana com cacau

bolo de banana com cacau sem farinha de trigo

Sumário

bolo de banana com cacau sem farinha de trigo

Este bolo de banana com cacau pode ser preparado no micro-ondas, mas eu preferi preparar no forno convencional. Ele é todo proporcionalmente calculado, o que permite você escolher preparar a receita inteira ou só 1 terço, ou então dobrar a receita e fazer um bolão. A cobertura foi uma tentativa desesperada de fazer filhos comerem, e de quebra, deixar o bolo bonitim. Ficou, não ficou? =)

bolo de banana com cacau sem farinha de trigo

Bolo de banana com cacau

Pitadinha
Bolo de banana e cacau sem farinha de trigo
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 forma de bolo com furo no centro

Ingredientes
  

  • 3 und de bananas
  • 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz quem não tiver pode substituir por leite em pó
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (de chá) de fermento
  • 3 und de ovos

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe com cacau uma forma para bolo de furo no centro
  • Misture os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento
  • Bata no liquidificador os ovos com a banana
  • Transfira a mistura líquida à mistura seca e mexa bem até misturar tudo
  • Adicione o fermento e mexa somente até misturar
  • Transfira para a forma
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até passar no teste do palito
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Para a cobertura: derreti uma barra de chocolate no micro-ondas e joguei sobre o bolo. Depois enfeitei com confeitinhos coloridos.

Como fazer o bolo no microondas?

Para quem quiser preparar no micro-ondas: Reduza a receita em 1/3 e eu começaria com 6 minutos na potência máxima, e se precisar, coloca mais um minutinho ou dois por exemploCada forno tem um tempo diferente, então considere a primeira tentativa como teste! Não venham me xingar depois /o

bolo de banana com cacau sem farinha de trigo

Dicas e truques para o bolo de banana e cacau:

  1. Utilize bananas maduras, assim o bolo ficará mais docinho. Prefira aquelas bananas que a casca já começou a ficar pretinhas, as maduras de mais para comer fresca ou até bananas congeladas.
  2. Todos os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente. Retire os ovos da geladeira pelo menos 2 horas antes e aqueça as bananas congeladas no microondas.
  3. Não substitua o açúcar mascavo, ele é um dos responsáveis por esse bolo ficar húmido
  4. Se perceber que seu cacau tem gruminhos ou pedrinhas passe ele pela peneira antes de adicionar na massa do bolo.
  5. Eleve o nível do seu bolo adicionando 1/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo.

Este bolo é uma delícia, gente! Molhadinho, leve, fofinho… Perfeito! 

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19 respostas

  1. O melhor bolo de banana que já comi! A massa é bem úmida e leve, uma delícia mesmo. Fiz com aveia batida no liquidificador, e da próxima vez — serão muuitas — vou colocar uma pitadinha de canela 🙂

  2. Fiz o bolo ontem, só fiz algumas modificações.. pena que não deu pra tirar foto! porque ficou tão gostoso que não deu nem tempo!! amei.. delicioso e muito saudavel.. beijos

    1. Muito obrigada pela atenção! assim que eu fizer te mando msg..
      Adoro o seu blog, estilo de vida saudável, gostoso e sem perder a alegria!!!! beijão

  3. Colocar leite faz ficar mais fofo ou macio, será ou não tem nada a ver?!rss.. Tento d tudo p meu filho comer mais saudável.. Aguardo sua opinião pq sou bem crua na cozinha rs..

  4. olá, acabei de fazer a receita adaptei um pouquinho e ficou divina, fiz para meus filhos de 3 anos e adoraram! acrescentei passas e usei apenas 3 colheres de sopa de açucar de coco, nao usei cobertura! parabéns pela iniciativa do site, receita mais que aprovada!!!!!

  5. Receita maravilhosa! Obrigada por compartilhar! Coloco sempre uva passa, coco ralado, canela ou castanhas e fica incrível! Aliás, substituo o açúcar por mel! E faço em forminhas de silicone!

    1. Lívia, atualmente estou usando o melado. Coloco uma a duas colheres sopa, não muito cheias pois já considero as bananas doces na medida! Tenho variado muito também, coloco canela, até goji Berry eu usei! 🙂 E também já fiz sem os ovos, com o gel de linhaça e também ficou muito bom

  6. Fiz só um terço da receita, quase porção individual e que só durou alguns minutos. Essa coisa de diminuir ou aumentar a receita facinho assim é boa demais e com ingredientes mais saudáveis então, nem se fala! Resultado: ficou show! Gostoso, fofinho, doce na medida, gosto de quero mais. Vai ser meu bolo do coração! E já vou fazer de novo essa semana!
    Pudera, receitas confiáveis e gostosas eu acho aqui com certeza e essa não é a primeira!
    Vida longa ao Pitadinha! =]

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