• A Preparação:

  Pré-aqueça o seu forno a 180°C.

  Unte muito bem e enfarinhe uma Forma de Bolo Inglês
• Os Líquidos no Liquidificador:

  No copo do liquidificador, coloque os 3 und de ovos, a 1 xícara (de chá) de açúcar e a 1 xícara (de chá) de iogurte.

  Bata muito bem por cerca de 2 minutos até formar um creme claro e homogéneo. Isso garante que o açúcar demerara se dissolva por completo.
• A Mistura Seca:

  Num bowl (tigela) grande, adicione as 2 xícaras (de chá) de farinha de arroz, a 1 pitadinha de sal, a 1 colher (de chá) de canela e a 1 colher (de sopa) de fermento em pó. Misture estes secos primeiro.
  3 und de ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara (de chá) de iogurte
• Unindo os Mundos:

  Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.

  Mexa delicadamente com um fouet (batedor de arame) ou espátula. Mexa apenas até a massa ficar lisa.
  2 xícaras (de chá) de farinha de arroz, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de canela, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Hora do Forno:

  Transfira a massa para a forma untada e leve a assar por cerca de 30 minutos. O bolo deve ficar bem "moreninho" por cima. Faça o teste do palito: deve sair limpo!

A Calda dos Deuses:

• Enquanto o bolo arrefece um pouco, leve uma panela pequena ao fogo muito baixo com a 1 xícara (de chá) de Bananada picada e a 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste.

  Mexa sem parar com uma espátula de silicone. O calor e a água vão fazer a bananada desfazer-se até virar uma caldinha grossa e brilhante. Se achar que está muito espessa, adicione mais um pingo de água.
• Finalização:

  Desenforme o bolo morno e regue generosamente com a calda, ou sirva a calda à parte numa molheira bonita para cada um colocar a quantidade que desejar na sua fatia!
  1 xícara (de chá) de Bananada picada, 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste