Fim de semana chegou e com ele aquela vontade marota de comer um bolinho né? Adoro quando acordo no sábado de manhã já sabendo que vai ter um bem bonito na mesa do café… Neste eu aproveitei pra experimentar uma farinha diferente: farinha de arroz. Ela tem um sabor interessante, lembra farinha de milho, mas bem suave, e é uma opção para quem não pode com o glúten. Aqui eu compro em casas de produtos naturais e ó, quem quiser provar, recomendo =) Agora atente para esta caldinha maravilhosa que só de olhar já desperta todas as minhas lombrigas, afe. Não dá trabalho nenhum de preparar e casou perfeitamente com nosso bolo fofo de canela =) Ó a receita:
Bolo de canela com calda de banana
Bolo de canela simples coberto com uma calda de banana feita com o doce bananada
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma de bolo ingles
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de farinha de arroz quem não tiver pode trocar pela de trigo ou de trigo integral
- 3 und de ovos
- 1 xícara (de chá) de açúcar usei demerara
- 1 xícara (de chá) de iogurte
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (de chá) de canela
- 1 xícara (de chá) de Bananada picada
- 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês
- Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o iogurte3 und de ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara (de chá) de iogurte
- Coloque os ingredientes secos em um bowl e acrescente a mistura líquida2 xícaras (de chá) de farinha de arroz, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de canela, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Misture bem e transfira a massa para a forma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar bem moreninho e passar no teste do palito
- Enquanto o bolo esfria, leve a Bananada e a água em uma panela ao fogo baixinho, mexendo sempre até virar uma caldinha1 xícara (de chá) de Bananada picada, 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste
- Regue o bolo inteiro ou coloque assim em uma molheira, pra regar as fatias
Uma perrrrrdição, só digo isso =) E um fim de semana com cheirinho de canela pra vocês!
5 respostas
Qual o tamanho da forma que você usou? Faz um tempo que quero comprar uma forma dessas para fazer uns bolos menorezinhos, mas sempre acho elas todas TÃO pequenas que fico com receio de errar o tamanho e receita nenhuma caber lá! rs
Que bolo lindo!! E parece delicioso mesmo!! estou salivando aqui na frente do computador 🙂
Beijos
Mel
É possível assar o bolo em forma refratária de bolo ingles no forno de microondas?
Ena, essa calda está a olhar para mim como se me tentasse!! Uma delícia 🙂 As fotografias dizem tudo!
Beijinhos
Inês
Perfeito para quem gosta de coisas rápidas e praticas. Mais uma receita coringa para fazer. Você em Juliana, como sempre arrasando. Pode ter certeza que irei fazer, bjusss e um lindo fim de semana….