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brownie de banana sem farinha e sem ovos

Brownie de banana de 3 ingredientes. Sem farinha e sem leite

Ariana Pazzini - pitadinha
Brownie de 3 ingredientes. Sem leite, sem ovos ou farinha, receita fácil, a preparação leva menos de 10 minutos. A parte mais difícil é esperar ele gelar antes de comer!
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Preparo 10 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo Café da manhã, Snack
Cozinha Americana
Porções 6 pedaços
Calorias 60 kcal

Equipamentos

  • 1 forma de bolo pequena (usei forma de bolo ingles)

Ingredientes
  

  • 3 und de bananas maduras
  • 1/2 colher (de chá) de fermento
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó ou 1/2 xícara de cacau em pó

Instruções
 

  • Pré-aqueça o seu forno a 200°C.
  • Pegue uma forma de bolo pequena uma Forma de Bolo Inglês / Loaf Pan Não pule este passo: Forre a forma com Papel Manteiga / Papel Vegetal Antiaderente
  • O Purê de Banana:
    Numa tigela, descasque as 3 bananas maduras e amasse-as muito bem com um garfo. Amasse até virar um purê quase líquido, tentando não deixar grandes pedaços.
    brownie de banana fit
  • A Mistura Mágica:
    Adicione o chocolate em pó (ou cacau) e a 1/2 colher de chá de fermento ao purê de banana.
    Misture tudo vigorosamente até obter uma massa escura, homogênea e brilhante.
    Dica da Ariana: Prove um pouquinho da massa crua! Como é uma receita com baixo teor de açúcar (depende só da banana), se você for uma "formiguinha", pode adicionar um fio de mel, melaço de cana ou um pouquinho de adoçante culinário nesta etapa. Para mim, a banana já é suficiente!
  • Assar:
    Transfira a massa para a forma forrada.
    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 30 minutos (fique de olho a partir dos 20 minutos). A superfície deve formar uma leve "casquinha" fosca.
  • O Segredo da Textura (A Geladeira!):
    Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
    Atenção: Se você tentar cortar o brownie agora, o interior parecerá um pudim mole (o que para comer de colher não é nada mau!). Mas, para cortar em quadradinhos, leve à geladeira (frigorífico) por pelo menos 1 hora. O frio vai solidificar os amidos da banana e o chocolate, criando aquela textura firme e cremosa de brownie.

Notas

  • Dicas e Notas da Ari para o Sucesso

    • 1. Turbinando a Receita (Variações): Quer elevar o nível? Misture meia xícara de nozes picadas, amêndoas ou gotas de chocolate na massa antes de assar. Fica espetacular e adiciona uma textura crocante maravilhosa.
    • 2. Receita Inclusiva: Sem glúten, sem lactose, sem ovos e vegana. É a sobremesa curinga para receber qualquer visita em casa com restrições alimentares.
    • 3. Armazenamento: Guarde os brownies que sobrarem num recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Depois da primeira refrigeração para firmar, você até pode deixá-los de fora, mas na geladeira eles ficam parecendo trufas geladas!
    • 4. Posso Congelar? Sim! Embrulhe os quadradinhos individualmente em plástico filme (película aderente) e congele por até 2 meses. veja a dica abaixo
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