Na batedeira misture o açúcar mascavo com a pasta de amendoim, o ovo e o bicarbonato de sódio até virar uma massa homogênea

Desligue a batedeira e misture as gotinhas de chocolate com uma espátula até distribuir bem por toda a massa

Forre duas assadeiras grandes retangulares com papel manteiga e unte com manteiga

Distribua bolinhas de massa do tamanho de um brigadeiro deixando bastante espaço entre elas

Asse no forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos (eles sairão do forno ainda bem molengas, mas não se preocupe, é assim mesmo)

Retire do forno e deixe esfriar completamente para retirá-los

Guarde em um pote hermético para mantê-los crocantes