Panqueca de banana – apenas 2 ingredientes

panqueca de banana com 2 ingredientes

Sumário

panqueca de banana com 2 ingredientes

Uma receita de panquecas de banana e ovos, apenas isso.

panqueca de banana com 2 ingredientes

Sim, apenas dois. Nada mais que isso. Quer dizer, precisa de fogo baixo e um pouquinho de paciência também =)

Essa receita de panqueca de banana começou circular por ai primeiramente nos blogs fitness, seguidos nos blogs de maternidade e enfim conquistou todo mundo pois além de saudável, inclusiva, já que é sem glúten e sem lactose, é fácil de fazer é delicioso. Realmente se assemelha em uma massa de panqueca, dourada e macia.

Incremente com o que quiser: noz-moscada, canela, uma pitada de sal, why not? A receita rende 3 panquecas pequenas, feitas naquela frigideira pequenininha, sabe? Mais fácil não rachar. Simples demais:

panqueca de banana com 2 ingredientes

Panqueca de banana

Pitadinha
Panqueca de banana com poucos ingredientes e super fácil
Preparo 5 minutes
Cozimento 2 minutes
Tempo Total 7 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 3 panquecas aprox.

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 frigideira com tampa

Ingredientes
  

  • 1 und banana madura
  • 2 und ovos em temperatura ambiente

Instruções
 

  • Bata tudo no liquidificador ou mixer até não restar nenhum pedacinho de banana
    1 und banana madura, 2 und ovos em temperatura ambiente
  • Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite
  • Despeje a massa e mantenha o fogo no mínimo e a panela tampada
  • Quando a massa começar a ficar furadinha está na hora de virar (1 minuto aprox.)
  • Assim que dourar a panqueca está pronta, repita o processo até terminar a massa
Keyword panqueca de 2 ingredientes, panqueca de banana, panqueca sem farinha, panqueca sem leite

O segredo da panqueca de banana

Tudo é simples nessa receita mas tem um segredo especial para seguir, essa massa é inevitavelmente mais liquida e mole, então todo cuidado é pouco para não quebrar na virada.

O fogo baixo é necessário para não torrar demais o primeiro lado da sua panqueca, ela lentamente vai secar e vai começar ficar furadinha. Utilize uma espatula e cuidadosamente vire a sua panqueca para dourar igualmente.

Depois da primeira você pega o jeito e tudo fica mais fácil.

Não coloque muita massa, ao colocar a massa na frigideira tenha em mente o tamanho da sua espátula, o circulo de massa precisa ser do tamanho ou menor que sua espátula. Por isso pequenas panquecas de banana tem maior chance de dar certo.

Espátulas finas como essa funcionam muito bem:

Se paciência não for o seu forte, coloque uma colher de sopa de alguma farinha/farelo que daí ela fica pronta mais rápido e a chance de quebrar na hora de virar é quase zero. 

panqueca de banana com 2 ingredientes

Como conservar as panquecas por mais tempo

Armazenamento/Adiantamento

  • Geladeira : Estas panquecas de banana podem ser feitas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para aquecer basta colocar as panquecas no micro-ondas individualmente durante 5-10 segundos.
  • PARA CONGELAR : As sobras de panquecas precisam estar frias e depois transferidas para um saco ziplock para congelar. Aqueça no microondas as panquecas congeladas por 20-30 segundos antes de servir.

É só escolher os acompanhamentos e desfrutar de uma refeição linda e deliciosa =) Eu fui de cream cheese e amoras porque fim de semana merece um café da manhã com a cara da ryqueza. Mas pode ser mel, geleia, manteiga pra derreter sobre a panqueca quentinha… 

Tem como um dia começar melhor?

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182 respostas

  1. A minha deu super certo!
    Coloquei 1 colher de sopa de farinha
    1ovo
    1 banana grande ,um pouco de canela .

  2. Depois de tanta polêmica nos comentários, resolvi testar antes de sugerir para uma paciente. fiz com 1 banana + 2 ovos + 1 col. sopa de farelo de aveia + 1 col. de sopa de canela em pó. Rendeu 2 panquecas grandinhas. Ficaram lindas e deliciosas! <3 Adorei! Recheei com pasta de amendoim e geleia de morango 🙂

  3. 1 banana, 1 ovo, 2 colheres de aveia.
    3 minutos no liquidificador.
    Frigideira fogo baixo, deu super certo .
    Rende 2 panquecas finas.

  4. Os detalhes para não quebrar são: 1) dividir a receita em 3 partes. 2) A panela deve ser antiaderente 3) Fogo baixo e panela tampada 4) Quando desprender da frigideira, lance para cima e deixe cair na figideira. Se usat utensilio para virar, poderá quebrar.

  5. Fiz com 1 banana prata, 1 ovo grande e uma colher de farinha de aveia. Para não quebrar, virei a panqueca com o auxílio de um prato e deu certo.

  6. Gente,uma coisa tão simples.
    Não vi dificuldade alguma, bati,coloquei na frigideira e pronto. Parem de críticar, se não conseguiu tente de novo.

  7. Juliana tentei 3 x e não deu certo em nenhuma, nem com 1ou 2 ovos, nem com farelo, resumindo não deu certo e não valeu a pena as tentativas.

  8. Nossa que delicia de receitas, não perco mais nada aqui deste site, gostei bastante, ate minha mulher ficou impressionada com a qualidade das receitas da qui, ate salvou nos favoritos o site.

    Suceesso!

  9. Essas dicas nos comentários me deixaram de água na boca,,,,, chocolate derretido em cima,,, muito bom.

  10. agradeço o comentário acima, bater as claras primeiro,,,, is colocar tudo no liquidificador. obrigada

  11. Gente dá certo sim mas tem que bater as claras em neve e depois jogar no liquidificador a banana e a gema.

  12. Gente eu fiz, acabei de comer, além de uma delícia foi super fácil e não quebrou. Fiz com um fio de azeite,mas bem pouco mesmo, dois ovos e a banana, fogo bem baixo, demora um pouco. O segredo é não colocar toda a mistura dá frigideira, a não ser q ela seje grande, bem grande, pq ela cresce um pouco. Mas amei 😍😍

  13. Algumas pessoas não sabem fazer panqueca e culpam a receita kkkk A receita é ótima! Não precisa de farinha, mas não tem problema acrescentar. Dicas: fogo baixo (muito importante), frigideira untada pra não queimar e uma tampa ajuda a deixar a parte de cima mais dura, com o calor. Importante: vire com uma espátula grande, pois ajuda a não quebrar. Vá colocando a espátula devagar debaixo da panqueca, se possível vire a frigideira para ajudar. Depois que virar, fica pronto rápido. O gosto? É fit, então já sabe, há coisas mais gostosas e não tão saudáveis. Eu derreto chocolate 70% no micro e passo em cima. Fica perfeito!

  14. Fiz hoje e adoreeei!
    Só fiz com banana e ovo, como a banana estava grande e o ovo pequeno, usei apenas 1 de cada. Não quebrou e ficou DELICIOSO! Ótimo para um lanche da tarde.

  15. Acabei de fazer!!!
    Perfeitaaaaaa
    Fiz com 2 ovos, 2 bananas, 2 colheres de aveia, 4 gotas de adoçante e canela á gosto. Bati no liquidificador. Renderam 1 grande e 2 pequenas. Não quebraram. Comi com Mel e queijo qualho.

  16. Acabei de fazer!!!
    Perfeitaaaaaa
    Fiz com 2 ovos, 2 bananas, 2 colheres de aveia, 4 gotas de adoçante e canela á gosto. Bati no liquidificador. Renderam 1 grande e 2 pequenas. Não quebraram. Comi com Mel e queijo qualho.

  17. Eu fiz com uma banana e um ovo batido no liquidificador deu super certo. Eu deixei ficar bem dourada, ficou super firminha adorei. E vai ser sempre assim a mesma receita feita da mesma forma nunca sai do mesmo jeito. Isso acontece em todo lugar rsrsrsrs

  18. Eu fiz com uma banana e um ovo batido no liquidificador deu super certo. Eu deixei ficar bem dourada, ficou super firminha adorei. E vai ser sempre assim a mesma receita feita da mesma forma nunca sai do mesmo jeito. Isso acontece em todo lugar rsrsrsrs

  19. Gente ri demais com os comentários e quis tentar só pra ver o resultado.
    Acabei de fazer! Amassei 1 banana e bati 1 ovo, misturei os dois e coloquei na frigideira untada com manteiga. Não deu muito certo, a parte de baixo está no ponto e em cima ainda está muito mole. Quebrou mais ainda deu pra comer. No restante da massa acrescentei aveia aí piorou tudo! Vira uma verdadeira engronha.
    Acho que a receita teria que ser chamada de omelete de banana!
    Uma sugestão para quem for se aventurar a fazer:
    Faça com 1 ovo e 1 banana, coloque em frigideira untada e fogo bem baixo e boa sorte!

  20. Fiz conforme a receita mas se desmanchou na hora de virar mesmo deixando bastante tempo. Acrescentei duas colheres de farinha de trigo e funcionou!

  21. Em vez de bater no liquidificador, amasse as bananas com um garfo; elas ficarão mais firmes. Coloque também 1/4 de colher de chá de fermento em pó e, se quiser, um pouco de canela. Essa receita foi feita no canal GNT e aqui em casa deu super certo.

  22. Fiz e ficou perfeita como na sua foto, coloquei 1 ovo, 1 banana e 1 colher de farelo de aveia segui as recomendações tampando e esperando só requer paciência galera…Já faz parte das minhas receitas favoritas…obrigada pela dica!!!

  23. Sujei toda a cozinha porque o liquidificador abriu. Depois, grudou tudo na frigideira. Acho que era melhor ter tirado as cascas dos ovos. Não tinha geléia aqui, e coloquei margarina. Comi a maçaroca e me deu uma baita diarréia por dois dias. Adorei a receita.

  24. Eu fiz com 1 ovo e 1 banana.. Deu super certo… Depois que li os comentários aqui tentei fazer acrescentando 1 colher de farinha de linhaça dourada, deu super certo. Depois fiz com 2 ovos e 1 banana, deu certo tbm, se tiver uma frigideira antiaderente e colocar com fogo baixo! Da certo de qualquer jeito e fica bem gostosa!

  25. Eu vi essa receita em um canal do Youtube, igualzinho. tentei fazer em casa, porém coloquei aveia e um pouquinho de mel.
    Acho que por ter colocado o mel ou a aveia, ou os dois juntos s coisa desandou.
    Ficou tido ovo mexido, mas o gosto ficou ótimo.

    Coloquei no pão e mandei pra dentro….uma delicia….kkkk

  26. é mais simples bater os dois ovos.. em outro lugar, deixar a banana bem amassada
    numa frigideira, voce coloca azeite.. ou manteiga, o que achar melhor deixar fritar de um lado, colocar no em cima a banana amassada e dobrar o omelete e deixar como recheio.

  27. Coloquei duas colheres e meia de aveia em flocos finos e ficou perfeita.
    Só faltou uma geleia de frutas p ficar perfeita

    1. Nathalia, boa tarde
      Também coloquei aveia e um pouco de mel e não deu certo..Vc deixou 2 minutos no fogo bem baixo?

  28. Coloco uma pitada de canela, uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar mascavo e uma colher de chá de farinha de trigo.
    Muito boa a receita, parabéns!

  29. Fiz com um ovo, depois de pronta coloquei canela e mel, ficou maraaaaaa.. Nao é necessário farinha, pois é uma receita fit, que substitui a receita tradicinal pra quem quer se alimentar melhor, e fazer um lanche diferente.

  30. Eu fiz e ficou maravilhoso *-* coloquei uma colher rasa de maizena portanto foi difícil ela quebrar na hora de virar. Coloquei mel por cima ;9 uma delicia!

  31. Deu super certo ainda com uma bola de sorvete e morango ficou maravilhoso
    E o mais legal foi que meu marido me ajudou kkk

  32. Minhas panquecas ficaram inteiras, tem que esperar o tempo certo para virar. Se ela estiver muito mole na parte que fica pra cima não dá ainda para virar se não quebra.

  33. Acabei de fazer exatamente da mesma forma que tem na matéria mais ficou ruim , quebrou e só TO comendo pq coloquei canela e um pouco de açúcar !

  34. Hahahahaha…. Testado e aprovadissímo!!! Simples e fácil, só me apertei na hora de virar! Mas levando em conta que nem a que é feita de farinha eu acerto virar!!!!!

  35. Acabei de fazer e deu certo de primeira! Dica: coloque a canela e a noz moscada também.
    Comi com queijo Cotage. Muito bom!

  36. Gente vendo essa simples receita irei fazer agora.Mas vendo os comentários de que não deram muito certo estou com medo de da errado comigo também.Mas mesmo assim vou tentar vai que da certo.��

  37. Eu fiz e adorei. Fiz com metade de uma banana grande, 1 ovo, 1 colher de farinha de aveia e 1 pitadade canela. O segredo é pôr uma tampa por cima a frigideira antiaderente é melhor p fazer. Comi com queijo frescal e mel, hmmmmm.

  38. Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…

  39. Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…

  40. Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…

  41. A minha ficou com um sabor maravilhoso!! Só que que quebrou…mais na próxima vou add farinha de arroz ou goma para dá uma liga..me indicaram colocar queijo ralado com uma colher de goma, dizem que fica igual a pão de queijo

  42. A minha ficou com um sabor maravilhoso!! Só que que quebrou…mais na próxima vou add farinha de arroz ou goma para dá uma liga..me indicaram colocar queijo ralado com uma colher de goma, dizem que fica igual a pão de queijo

  43. Fiz tbm mas a minha ficou mole, mas o sabor é delicioso, tentarei colocar aveia ou farinha integral pra ver se da mais liga a massa…

  44. Gente, que delícia!! Depois de ler os coments que falavam do gosto forte de ovo resolvi inverter a receita, com duas bananas bem maduras e um ovo, e acrescentei um pouquinho de farinha, comi com creme de leite doce salpicado com açúcar e canela, muito leve e saboroso! Quem não gostar adapte a receita, pois é muito simples e gostosa, valeu muito à pena, amei!

  45. Já conhecia essa receita e amooo!!! Sempre faço, tem até receita no blog! Mas é realmente difícil de virar… hehe A dica da farinha foi top. Lindas fotos!!! Bjos

  46. Fiz ontem mas n deu muito certo…ficaram moles demais. Mesmo assim achei saborosa…coloquei farinha de aveia p dar liga e ficou bom

  47. Fiz ontem mas n deu muito certo…ficaram moles demais. Mesmo assim achei saborosa…coloquei farinha de aveia p dar liga e ficou bom

  48. Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉

  49. Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉

  50. Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉

  51. Meu namorado havia tentado e nao conseguiu.. Minha sogra tambem… Sem sucesso… Eu tentei com a mesma receita e deu super certo! É o jeito de fazer…

  52. fiz mais ficou boa nao queimou todas e a receita prescisa de alguns ajustes e pelo que vi essa panqueca ta mais para panqueca laxativa do tudo varios comentarios aqui falando que deu caganeira e passaram um noite de rei e rainha da cama para trono e do trono para cama cruel ajustes de melhorias sao bem vindos valeu pela iniciativa a cozinha é isso errando e aprendendo e brincando de ser quimico em casa.

  53. Fácil porém me borrei toda, não sei se meu intestino é solto ou a feita minha (que eu fiz) ficou um coco… Receita boa e prática mais não levo jeitoboara cozinha

  54. #Deumerda quebrou todinha, me deu diarréia caguei a noite inteita, tomei soro mais o gosto é divyno…

  55. Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.

  56. Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.

  57. Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.

  58. Deu super certo, amei! Acho que o segredo é o fogo bem baixo e fiz só com um ovo também! Renderam 4 panquecas e recheei cada uma de um jeito, com pêssego em calda picadinho, leite condensado, maçã ralada com coco e mel. Fez o maior sucesso com a galera aqui de casa e já estou bolando os próximos recheios! Valeu!

  59. Minha madrugada melhorou com essa receita. Fiz e deu certo demais. Apenas adicionei canela e a farinha. Maravilhosa 💜

  60. Ficou perfeita, coloquei duas colheres de chá de canela moída e ficou deliciosa, meu esposo e eu adoramos *-*

  61. Igual a toda receita, esta deve ser adaptada. A mais simples das receitas depende de alguma perícia de quem estiver pilotando o fogão. Misturei duas colheres de aveia mais duas bananas amassadas e dois ovos. Não alcancei a textura ideal, mas entre tentativas e erros, sei que conseguirei.

  62. Adoreiiiiiiiii, fiz um recheio de requeijão ligth que eu mesma fiz e canela e ficou maravilhosaaaa! Obrigada pela receita.

  63. Acabei de fazer e deu super certo. Coloquei 1 colh. (sopa) cheia de farelo de aveia. Renderam 4 panquequinhas bem fininhas e grandes. Em duas eu coloquei SAL DE ERVAS e recheei com cream cheese e peito de peru e enrolei. O gosto da banana ficou bem marcado. Da próxima vez colocarei um molho de tomate por cima.
    As duas q fiz sem sal, coloquei em uma, cobertura de chocolate derretido com morangos picadinhos e na outra (para minha filha) ela usou calda de Whey Protein de chocolate com morangos e bananas picados.
    FICOU TUDO MARAVILHOSO!!! RECEITA SUPER-APROVADA!
    Vou compartilhar no meu blog BloGhetti:
    http://www.andreastips.wordpress.com

    1. OBS: usei banana madura e mesmo assim deu certo.
      Untei a frigideira com ÓLEO DE COCO, que é mais saudável.
      😉

  64. Deu certo!!! E ficou uma delícia… Não tive paciência de fazer 3 pequenas, fiz uma só maior e nem quebrou!
    Amassei a banana e misturei o ovo, coloquei uma pitadinha de sal e canela na massa. Comi com queijo e mel. Rápida e fácil!
    Mara.

  65. Tive que colocar mais um ovo (usei uma banana grande) e 3 colheres (sopa) de maizena pra funcionar, antes estava muito quebradiça. Com a maizena, continua gluten-free 🙂

  66. Se não sabe cozinhar Juliana , não poste estas coisas que não valem nada , que nem sabor tem…
    Aprenda a cozinhar!! E não meta metade da receita.

    1. Meu caro amigo, essa receita deu certo pra 90% das pessoas aqui, então não dee pitaco antes de conseguir acertar, se n gostou, blz, os gostos não são iguais

  67. Tentei fazer 3x variando a quantidade banana, ovos e acrescentando aveia e canela. A massa fica mto mole! Deixo ela dourar em fogo baixo, rapidinho começa a ficar no ponto embaixo e em cima ainda tá crua, não dá pra virar pq desmancha com muita facilidade! Fiz tudo conforme a receita, mas não dá!

    1. Muito facil e deliciosa, na minha coloquei duas bananas, dois ovos e a canela. Detalhe não bati no liquidificador, amassei a banana e misturei os ingredientes! 🙂

  68. Blog mais lindo e fofo que já visitei! Estou muito feliz pela descoberta! Continuarei acompanhando! 🙂

  69. Juliana a minha deu super certo, mas ainda não acertei o sabor. Usei farinha integral e pretendo usar noz moscada na próxima vez. Coloquei a experiência no meu blog.Obrigada

    1. Concordo contigo Regina , a minha panqueca estava muito molenga , super fina… Sabe Juliana se não sabe cozinhar então não poste estas coisas e aprenda a cozinhar e não coloque metade da receita.

    2. A Juliana sabe cozinhar, sim, tanto que a prova está aí em cima, fotografada lindamente. Provavelmente, quem não sabe cozinhar é você, já que sua panqueca não ficou boa. Treine mais e, somente depois de acertar, dê pitaco nas receitas alheias.

    3. Kkkkkkkkk é gostoso mais a minha não deu certo, e me deu uma diarréia desgraçada, to de atestado e perdendo dinheiro

    4. Adorei,fiz e ficou ótima,como vc disse na receita quem não tem paciência coloque 1 colher de farelo,eu coloquei 1 de aveia e ficou maravilhosa, Recomendo.

    1. A minha deu super certo. Coloquei a metade de uma banana e um ovo, bati no Mixer e coloquei na frigideira com um fio de azeite. Fogo baixo, com a tampa. Quando começou a ficar douradinha, virei e nao quebrou. Sobre o gosto, só ficou boa pq coloquei manteiga por cima. Essa panqueca exige uma cobertura/acompanhamento pq e Ênio sem gosto.

  70. Coloquei na máquina de waffle sem farinha e não funcionou, mas quando coloquei com farinha fez uma waffle gostosa pra dedéu ;}}} Obrigada pela dica!

  71. A minha não funcionou, quebrou todinha….Tentei por 3 vezes e desisti.Botei no microondas e deu certo, só que não ficou douradinha né…..De gosto ficou ótima!

    1. Pessoal, coloquei duas bananas nanicas quase verdes, um ovo, uma colherzinha de adoçante culinário e acrescentei uma colher de chá de polvilho azedo. Fritei na manteiga, joguei um queijo mussarela por cima… ficou fantástica!

    2. Pessoal, eu acertei de primeira, da super certo, só que tem que ser um ovo grande e uma banana grande, pode acrescentar uma colher de Granola, farelo de aveia em fogo baixo e virá com um axilio de um prato!! Não quebrou ficou super bonita!!

    3. Pessoal, eu acertei de primeira, da super certo, só que tem que ser um ovo grande e uma banana grande, pode acrescentar uma colher de Granola, farelo de aveia em fogo baixo e virá com um axilio de um prato!! Não quebrou ficou super bonita!!

    4. Gente eu fiz só acrescentei uma colher de aveia em flocos e ficou top. Eu coloquei queijo pra acompanhar agora vou fazer todo dia heeeee. Delicia

    5. Fiz aqui em casa… Dois ovos, uma banana, canela e um pouco de farinha de trigo e deu certinho…
      😍😍
      Finalmente, depois de ter tentado uma receita frustante de panqueca com batata doce e perdido tempo, consegui uma receita mais leve!

    6. Então o gosto é muitoooo bom, mas quebra na hora de virar, não deu muito certo, so consegui uma sem quebrar

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