Bolo de banana invertido de chocolate
Cansou do bolo de banana tradicional? 🍌🍫 Transforme o seu lanche da tarde com este maravilhoso Bolo de Banana Invertido de Chocolate! Feito de forma prática no liquidificador, ele já sai do forno com uma cobertura espetacular de caramelo e bananas macias. A combinação de chocolate com banana é irresistível! Atenção especial à primeira etapa: o caramelo é feito na própria assadeira para economizar louça, mas exige cuidado!
Equipamentos
- 1 forma de bolo quadrada media
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 6 und bananas prata
- 2 xícaras (de chá) de açúcar 1 é para a calda
- 1 e ½ de xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (de chá) de óleo
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó não tinha, usei cacau em pó
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 3 und de ovos
Instruções
- A Calda Prática (Direto na Forma):Separe uma assadeira média (de preferência retangular ou quadrada, que não seja de fundo removível, senão a calda vaza!).Despeje a 1 xícara de açúcar diretamente no fundo da forma.Leve a forma diretamente à boca do fogão (na chama mais fraca possível). À medida que o açúcar for derretendo e ganhando cor de guaraná, use uma luva térmica de forno e vá inclinando e virando a forma com muito cuidado para espalhar o caramelo pelo fundo e pelas laterais.Assim que estiver tudo derretido e caramelizado, desligue o fogo e reserve.
- A "Caminha" de Bananas:Descasque as 6 bananas prata e corte-as em fatias no sentido do comprimento.Forre todo o fundo (e as laterais, se quiser!) da forma caramelizada com as fatias de banana. O caramelo já vai estar duro nesta fase, e é perfeitamente normal!
- A Massa de Liquidificador:Pré-aqueça o seu forno a 180°C.No liquidificador, bata primeiro os líquidos para facilitar: os 3 ovos, a 1/2 xícara de óleo, a 1/2 xícara de leite e a 1 xícara de açúcar. Bata por uns 2 minutinhos até ficar bem homogéneo.Adicione o chocolate (ou cacau) em pó e a farinha de trigo aos poucos, batendo rapidamente apenas para misturar. Dica: Se o seu liquidificador não for muito potente, despeje os líquidos numa tigela e misture a farinha à mão com um fouet.Por último, adicione a colher de sopa de fermento e misture delicadamente com uma colher.
- À medida que o açúcar for derretendo, vá virando a fôrma para que a calda se espalhe por todo o fundo e laterais - é bom usar uma luva e fazer com cuidado para não se queimar - reserve
- Forno e o Desenforme Crucial:Despeje a massa de chocolate delicadamente sobre as bananas na forma.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito no centro da massa: se sair limpo, está pronto!A Regra de Ouro: Desenforme o bolo ainda quente! Se você esperar esfriar, o caramelo vai endurecer de novo e colar as bananas no fundo da forma. Passe uma faca nas laterais, coloque um prato grande por cima e vire de uma vez com confiança!
Notas
O que servir com o seu Bolo (E Mais Ideias!)
- A combinação imbatível: Este bolo quente, recém-saído do forno, com o caramelo escorrendo, pede acompanhamentos simples, como uma bela xícara de café fresco ou uma bola de sorvete.
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