Uma amiga querida me marcou em uma publicação no facebook mostrando esta receita de bolo de banana sem açúcar que eu amei de paixão!!! Na mesma semana comprei os ingredientes pra fazer e posso dizer com toda a certeza: o açúcar não fez falta nenhuma!

A doçura desse bolo de banana vem das passas e da banana que já te adianto, quanto mais madura a banana mais docinho o bolo fica.

Sabe aquela banana super madura prestes a ser desperdiçada e ir para o lixo? É ela! Ela deixará o seu bolo perfeito.

Só posso usar bananas extremamente maduras?

Não, não necessariamente, quanto mais maduras as bananas estiverem mais doce seu bolo ficará. Mas isso não significa que você não pode utilizar suas bananas amarelinhas que acabaram de chegar em casa. Dará certo essa receita de bolo também.

Dica especial para bananas super maduras:

É certo que as vezes não damos conta de todas as bananas do cacho que trazemos da feira, normalmente utilizo em panquecas, bolos e afins. Bananas super maduras é meu ingrediente favorito. Mas se ainda assim sobrar e você não quiser mandar para o lixo você pode congelar para fazer esse bolo de banana em outro dia.

Coloque as bananas com casca e tudo em um saco próprio para congelamento, leve ao freezer e congele por até 3 meses. Quando quiser preparar alguma receita retire a casca e use normalmente.

Posso tirar as passas do bolo de banana?

É do time que detesta passas? Ok, você pode fazer seu bolo de bananas sem elas, se quiser substitua por 1/2 xícara (de chá) de gotas de chocolate meio amargo ou ameixas secas também.

Fica fofinho, a cor é linda, e não dá trabalho nenhum pra fazer:

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Bolo de banana sem açúcar e delicioso!!!

Bolo de banana sem açucar

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de banana, bolo de banana e aveia, bolo de banana e passas, bolo de banana sem açúcar, bolo de banana sem trigo

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 1 bolo pequeno

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 1 xícara (de chá) de farelo de aveia pode ser farinha de aveia
• 60 ml do óleo vegetal de sua preferência ou manteiga derretida
• 1 xícara (de chá) de uvas passas
• 2 und bananas bem maduras
• 2 und ovos
• ½ colher (de chá) de Canela
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instructions

• Unte uma fôrma pequena e enfarinhe
• Preaqueça o forno a 180˚C
• Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento
  1 xícara (de chá) de farelo de aveia, 60 ml do óleo vegetal de sua preferência ou manteiga derretida, 1 xícara (de chá) de uvas passas, 2 und bananas bem maduras, 2 und ovos, ½ colher (de chá) de Canela
• Quando estiver homogêneo adicione o fermento e mexa com a colher
  1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Transfira para a forma
• Asse por 30 minutos aproximadamente ou até passar no teste do palito e estar bem moreninho

Posso congelar o bolo de banana?

Sem dúvidas, você pode congelar para consumir depois.

Espere o bolo esfriar completamente, corte as fatias e embale em plástico filme, coloque em um saco próprio para congelamento e leve ao freezer. Armazene com cuidado para não amassar suas fatias de bolo.

Para descongelar você tem duas opções. Pode levar na noite anterior do freezer para a geladeira ou então levar ao microondas em temperatura média de 30 em 30 seguindos até descongelar ( o tempo de descongelar vai depender do tamanho das suas fatias de bolo de banana)

Dica alcoolica

Se preparar esse bolo de banana para adultos, a dica é deixar de molho as passas em uma xícara de rum. O sabor da uva passa embebido ao rum fica maravilhoso.

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Espere até conhecer essa receita de bolo de banana e aveia com pouquíssimo açucar. Já está entre as receitas de bolo simples prediletas por aqui.

Precisa de um lanche saudável mas não tem ingredientes fitness mirabolantes e caros na despensa? Sossega, fia. Esse bolinho é incrivelmente delicioso, fácil e simples. Aprendi com minha prima e aproveitei que estava cheia de banana em casa pra testar a receita. Praticamente só utiliza o açúcar da própria fruta e é um bolo molhadinho, hummmm!

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Bolo de Banana e Aveia sem farinha

Um bolo simples para o café da tarde de banana e aveia. Essa receita não leva farinha de trigo

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de aveia, bolo de banana, bolo de banana e aveia, bolo sem farinha

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 1 bolo pequeno

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Equipment

• 1 forma de bolo com furo no centro pequena
• 1 liquidificador
• 1 fouet

Ingredients

• 6 unidades de bananas maduras
• 3 unidades de ovos
• 2 xícaras (de chá) de farelo de aveia
• 3 colheres (de sopa) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (de chá) de uvas passas
• 1 colher (de chá) colher de chá de canela em pó
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo

Instructions

• Unte e enfarinhe com o farelo de aveia uma forma de bolo pequena com furo no centro
• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Bata no liquidificador os ovos com as bananas e o açúcar
  6 unidades de bananas, 3 unidades de ovos, 3 colheres (de sopa) de açúcar demerara
• Em uma tigela misture o farelo de aveia, a canela e as uvas passas
  2 xícaras (de chá) de farelo de aveia, 1/2 xícara (de chá) de uvas passas, 1 colher (de chá) colher de chá de canela em pó
• Adicione a mistura batida à tigela dos secos e misture bem
• Misture o fermento por último e transfira para a forma untada e enfarinhada
  1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo
• Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até que ao espetar o palito saia seco

É bom utilizar uma fôrma pequena pra não ficar baixinho como o meu =)

 Eu sempre gosto de decorar com amêndoas em lascas em cima da massa, mas é opcional. Você também pode colocar pedaços de castanhas dentro da massa, deve ficar incrível!

Quantos dias dura o bolo de aveia?

Se você optar por deixar ele fora da geladeira a durabilidade do seu bolo tende a ser baixa, primeiro por conta da fruta, depois pois a aveia começa a ressecar.

Para maior validade do seu bolo de banana e aveia eu recomendo que você embale o prato com papel filme ou se tiver uma boleira com tampa, é ainda melhor e mais sustentável, então conserve na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Pode! O ideal é congelar em fatias, assim você descongela somente o que for consumir.

• Corte fatias generosas
• Embale cada uma delas em plástico filme ou intercale cada fatia com papel manteiga e guarde em saquinho ziplock. A validade é de até 90 dias. Por isso no esqueça de incluir na etiqueta a data de fabricação do seu bolo.
• Por fim quando quiser descongelar deixe na geladeira de um dia para o outro ou então leve ao microondas enrolado em papel toalha por 10 segundos para cada lado.

Quão maduras as bananas precisam estar?

Muito! Esse bolo é ótimo para usar aquelas bananas no fim da vida esquecidas na fruteira.

Bananas super maduras são otimas para essa receita. Quanto mais maduras estiverem melhor será o sabor do bolo e mais úmido ele ficará.

Da mesma forma, se você usar bananas congeladas que provavelmente você congelou por estarem perto de passar funcionar

Um plus de sabor ao seu bolo de banana e aveia:

Você pode considerar incluir

• Pedaços de Chocolate meio amargo
• Nozes picadas
• Coco ralado fresco
• Outras frutas secas
• Pedaços de Abacaxi
• Grânulos de café instantâneo
• Cenoura ralada
• Aveia em flocos na superfície do seu bolo antes de assar para dar um charme

A aveia é um ingrediente muito versátil, vou deixar aqui uma lista com receitas gostosas feitas com ela. Agora, você sabia que pode comprar na amazon alimentos bem como livros e produtos de tecnologia? Pois é, e em algumas cidades a entrega é feita em 24 horas. Aqui está uma aveia certificada sem contaminação de glúten que eu encontrei por lá.

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