Existe algo mais satisfatório do que o cheiro de pão fresco saindo do forno? Tá bem, dessa vez o cheirinho do pão não veio do meu forno e sim da minha air fryer. Essa receita é um teste que deu muito certo de pão de aveia, daquelas de liquidificador assado na airfryer, apesar da deformidade fiquei muito feliz com o resultado., Um pão de aveia macio feito com muita facilidade.
Essa receita de pão de liquidificador é daquelas fáceis que não necessitam de sova com pouquíssimos ingredientes. Para iniciantes na cozinha que desejam fazer uma receita de pão acertiva, recomendo muito que testem!
Entendendo o conceito de pão na air fryer
A air fryer não é apenas para fritar batatas fritas ou nuggets de frango. Você pode usá-la para cozinhar uma variedade de pratos, incluindo pão. O conceito de fazer pão na air fryer pode parecer estranho pão na fritadeira? Mas bem, a air fryer funciona com a circulação de aqr quente, um funcionamento parecido com o do forno, mas por conta do seu cesto ser pequeno e a circulação de ar ser em todo o cesto, o seu pão vai ser assado com mais rapidez e de maneira uniforme. Por isso ficará bem crocante por fora e macio por dentro, como um bom pão caseiro deve ser.
Para preparar esse pão de aveia na sua air fryer fique atento antes de começar a receita com um detalhe: A assadeira precisa caber dentro do cesto da sua air fryer. A minha air fryer tem um cesto grandinho, uso sempre a forma de silicone de bolo inglês dentro do cesto quando preciso. Teste a forma no cesto antes mesmo de separar os ingredientes.
Pão de aveia na air fryer
Equipamentos
- 1 airfryer
- 1 forma que caiba dentro do cesto da airfryer
Ingredientes
- 1 e ¼ de xícara (de chá) de leite morno
- 1/4 de xícara (de chá) de óleo ou azeite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara (de chá) de açúcar
- 2 und ovos
- 1 e ½ de xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ de xícara (de chá) de farelo de aveia
- 1 colher (de chá) de sal
Instruções
- Misture bem o leite morno com o azeite, o fermento, o açúcar e os ovos. ( Você pode utilizar um fouet ou o liquidificador para isso, misture até homogenizar)1 e ¼ de xícara (de chá) de leite morno, 1/4 de xícara (de chá) de óleo ou azeite, 1 envelope de fermento biológico seco, 1/4 de xícara (de chá) de açúcar, 2 und ovos
- Acrescente a farinha, o farelo e o sal e misture até virar uma espécie de mingau (você pode usar o liquidificador em velocidade bem baixinha ou então misturar tudo com um fouet até dissolver toda a farinha de trigo)1 e ½ de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 e ½ de xícara (de chá) de farelo de aveia, 1 colher (de chá) de sal
- Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada que caiba na airfryer
- Coloque para assar por 10 minutos a 80˚C
- Após esse tempo, aumente para 160˚C e asse por mais 15 minutos
- Retire o pão da air fryer, deixe esfriar antes de desenformar
Notas
- É importante untar e enfarinhar a forma que vai o pão de aveia, a massa é líquida como uma massa de bolo então caso não esteja preparada, o pão irá grudar na forma e será difício de retirar.
- Se optar por bater a massa no liquidificador, ao adicionar a farinha e a aveia misture em velocidade baixa somente até não restar gruminhos de farinha.
- ATUALIZAÇÃO: A ultima vez que preparei esse pão segui a dica de uma amiga, de deixar o bolo descansando 20 minutos antes de leva-lo a air fryer e pré aquecer a air fryer antes de colocar a forma, o pão cresceu ainda mais e não sinto mais o sabor do fermento, vale seguir esses pequenos passos.
O leite no pão de aveia
Esse pão de aveia é uma massa de pão líquida e que não necessita sovar, uma massa de pão enriquecida com ovos e leite. O leite pode ser facilmente substituída com água nessa receita, mas ele tem um papel importante: Como disse anteriormente o ar quente que circula na air fryer faz com que esse pão de aveia fique com a casca douradinha, não só a airfryer é a responsável por isso, o leite também, além disso, o interior do pão fica extremamente macio e fofo com a adição do leite, o que o torna irresistivelmente delicioso.
A chave para fazer um bom pão de leite na fritadeira é usar leite integral. O leite integral contém mais gordura, o que ajuda a dar ao pão uma textura rica e macia. Não significa que não funcione com o leite desnatado ou com algum leite vegetal, mas o leite integral fará diferença no resultado desse pãozinho.
Dicas para se lembrar quando fizer esse pão de aveia em casa
Primeiro, certifique-se de que sua massa está na consistência certa. A massa deve ser pegajosa, como uma massa de bolo.
Segundo, certifique-se de que a fritadeira está pré-aquecida antes de colocar o pão. Isso ajudará o pão a cozinhar de maneira uniforme e a criar uma crosta crocante.
Terceiro, não sobrecarregue a fritadeira. O pão precisa de espaço para expandir enquanto cozinha, então não preencha a forma mais que 2/3 da sua capacidade.
Variações criativas do pão de aveia na fritadeira
Uma das coisas mais divertidas sobre fazer pão em casa é que você pode experimentar com diferentes variações. Aqui estão algumas ideias para variações criativas do pão de aveia na fritadeira:
- Nozes: Adicione algumas nozes picadas à massa para um sabor extra e uma textura crocante, você pode adicionar pedacinhos de castanhas depois de misturar a farinha de trigo e a aveia.
- Passas: Adicione algumas passas à massa para um toque doce.
- Especiarias: Adicione algumas especiarias, como canela ou noz-moscada, à massa para um sabor quente e reconfortante, nada mais que 1/2 colher (de chá) já é suficiente para deixar seu bolo saboroso.
- Sementes: Adicione algumas sementes, como sementes de girassol ou sementes de abóbora, à massa para um impulso nutritivo, você pode salpicar sobre a massa para decorar, sementes de abóbora e girassol são crocante e combinam bem com o pão de aveia.
- Mel: Substitua o açúcar por mel na receita para um sabor naturalmente doce.
Para uma mesa de café da tarde irresistível:
Esse pãozinho de aveia é um pãozinho pequeno e rápido de fazer, não precisa de sova e nem de descanso, então é um top 10 para um café da tarde despretencioso. Mas se engana quem acha que ele só serve para acompanhar uma xícara de café. Olha aqui algumas idéias de como servi-lo nas mais diversas situações:
- Café da manhã: Comece o dia com uma fatia de pão de aveia torrado com manteiga e geleia. Ou faça um sanduíche de ovo e queijo para um café da manhã nutritivo e satisfatório.
- Almoço: Faça um sanduíche de atum ou frango com seu pão de aveia. Ou sirva-o com uma sopa ou salada para um almoço leve e saudável.
- Jantar: Sirva seu pão de aveia com um prato de massa ou um ensopado para um jantar reconfortante. Ou faça um sanduíche de queijo grelhado para um jantar rápido e fácil.
- Lanches: O pão de aveia é perfeito para lanches. Espalhe um pouco de manteiga de amendoim ou cream cheese em uma fatia de pão de aveia para um lanche rápido e nutritivo.
Sobrou pão de aveia?
Essa receita de pão rende um pão bem pequeno, ideal para ser comido ainda morno de uma só vez. Caso tenha sobras guarde em um pote hermético para consumir no dia seguinte, gosto de “reviver” meu pãozinho colocando em uma frigideira quente com manteiga derretida, Isso faz com que ele volte a ficar bem macio. Ou então congele para durar mais tempo, se congelar em fatias fica bem mais fácil retirar pequenas quantidades para aquecer.
Lembrando que seja para guardar para depois ou congelar, o pão precisa estar completamente frio. Assim não causará vapor e destruir a textura da crostinha do seu pão.
Dicas da nossa comunidade:
Sim, nossos leitores são incríveis, trago aqui algumas contribuições sobre essa receita
muito bom! O tamanho da forma influencia em assar por completo dentro ou não,uso a maior possível e já preparo dentro de onde vou assar, não unto N sujo 2 travessas.
Fe
Essa temperatura inicialmente baixa serve para a fermentação e crescimento da massa, para não ficar massudo essa etapa não deve ser pulada nem modificada.
Elisabete
Substitui o açúcar pelo adoçante em pó e a farinha branca pela integral.
Polvilhei com semente de linhaca.
Todo mundo amou! Obrigada pela receita!!!
