Dia desses li uma frase que dizia: “muitas coisas são resolvidas com gentilezas, outras com cafuné e algumas só com bolo de chocolate”. Então eu imediatamente me diagnostiquei no terceiro caso e fui pra cozinha testar esta receita da Rita Lobo, que como todo mundo sabe, só tem receita infalível. É uma receita tipo basicona, simples, perfeita pra quem está começando. Não tinha todos os ingredientes da ganache, então improvisei mas com todo o respeito, afinal, a #diva #musa Rita dispensa adaptações.
Para a cobertura misturei 1 lata de creme de leite com 5 colheres de sopa de chocolate em pó + 1 colher de manteiga e levei ao fogo mexendo sempre até engrossar. Depois do bolo desenformado e já frio, joguei a cobertura e ralei um quadradinho de chocolate meio amargo em cima. #simplesassim
Bolo de chocolate simples
Equipamentos
- 1 fouet
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (de chá) de água
- 1 xícara (de chá) de óleo
- 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 4 und ovos
- 1 pitadinha de sal
Cobertura:
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 quadradinho de chocolate meio amargo
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma para bolo ( a dica é de misturar farinha com chocolate em pó para polvilhar a forma, assim o bolo não fica com aquela casquinha branca)
- Peneire em uma tigela grande a farinha, o chocolate, sal e o fermento2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de chocolate em pó, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Bata em outra tigela os ovos, o açúcar, o óleo e a água1 xícara (de chá) de óleo, 1 xícara (de chá) de açúcar, 4 und ovos, 1 xícara (de chá) de água
- Adicione a mistura molhada à mistura seca aos poucos misturando bem a cada adição – usei um batedor de arame mesmo (fouet)
- Transfira o bolo para a forma.
- Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Cobertura:
- Para a cobertura misture o creme de leite com o chocolate em pó e a manteiga1 lata de creme de leite, 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó, 1 colher (de sopa) de manteiga
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
- Depois do bolo desenformado e já frio, jogue a cobertura e ralei o quadradinho de chocolate meio amargo em cima.1 quadradinho de chocolate meio amargo
Com sua licença, dona dieta, mas só tenho espaço pra você na minha agenda amanhã.
Bju, me liga :*
