Eu adoro receitas nutritivas como esse hambúrguer de frango, as crianças amam um formato fast-food, acho que é unanimidade entre as mães, essa versão leva além de peito de frango couve-flor e cenoura.

Quem tem criança sabe que mudar a forma com que se apresenta os vegetais faz toda a diferença não é? Com frango moído e vegetais frescos, este hambúrguer é a maneira perfeita de apresentar vegetais com um novo formato para as crianças.

Você precisará de um processador de alimentos para processar essa massinha e depois de moldado pode congelar uma parte e a outra chapear para o almoço.

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Hambúrguer de frango e vegetais

Hamburguer de frango super nutritivo com vegetais. A massa desse hambúrguer é preparada com filé de frango, couve flor e cenoura. As crianças vão adorar e os adultos também.

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword como fazer hamburguer de frango, hambuguer saudavel, hamburguer com vegetais, hamburguer de frango, hamburguer de frango suculento

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 9 minutes minutes

Total Time 24 minutes minutes

Servings 12 hambúrguers

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Ingredients

• 1 kg de filé de frango moído mas pode ser carne já moída também, patinho por exemplo
• 2 xícaras (de chá) de couve-flor em floretes
• Folhas de couve-flor opcional
• 1 und de cenoura grande
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 und de cebola em cubinhos

Instructions

• Triture o filé de frango no processador e reserve(Em alguns supermercados você tem a opção de comprar o frango já moído, no meu caso eu tive que fazer no processador de casa)
• Cozinhe os legumes/verduras no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal e pimenta
• Triture os legumes no processador junto com o alho e a cebola
• Misture tudo ao frango e tempere tudo com sal e pimenta a gosto
• Modele os hambúrguers e leve-os a frigideira com um fio de azeite, até dourar dos dois lados

Notes

Para congelar: modele os hambúrguers (ou almôndegas) e disponha-os em uma assadeira untada e leve ao freezer. Quando estiverem bem congelados, retire com cuidado e coloque-os em um saquinho bem fechado

Esses hambúrgueres ficam especialmente saborosos quando preparados na churrasqueira, adoro o sabor que o carvão dá de defumado, mas se como eu quer preparar esses hambúrgueres para um almoço despretecioso na semana, Não tem problema, você ainda pode chapear esses hambúrgueres em uma frigideira em fogo médio-alto. E se você estiver se sentindo aventureiro, sinta-se à vontade para experimentar diferentes vegetais nesta receita. Tente substituir as cenouras raladas e abobrinha por cogumelos ou batata-doce para um toque adocicado.

Outros formatos para o hambúrguer de frango

Além do hambúrguer de frango fizemos outros formatos como almôndegas e espetinhos tipo kafta. As crianças amaram e não imaginaram que alí tinha legumes até eu contar e todos elogiarem.

Armazenamento:

Agora, para algumas perguntas frequentes. Você pode fazer esses hambúrgueres de frango com antecedência? Absolutamente! Basta armazená-los na geladeira por até três dias. E se você quiser congelá-los para mais tarde, vá em frente! Esses hambúrgueres podem ser congelados por até três meses.

Por fim, para aqueles que estão se perguntando se podem usar carne moída em vez de frango, a resposta é sim! No entanto, lembre-se de que a carne bovina é mais rica em gordura e calorias do que o frango.

Coloque quadradinhos de papel manteiga entre um hambúrguer e outro para descongelar com mais facilidade. Gosto de guardar meu hambúrguer de frango cru para chapear após descongelados, ainda assim se você congela marmitas para levar ao trabalho pode congelar seus hambúrgueres já prontos e só aquecer quando for consumir.

Outras receitas nutritivas para mães ocupadas:

Cookie super nutritivo

Almôndega de berinjela

Torta ratatouille

Experimente esta receita e conte para a gente depois se foi sucesso em sua casa também!

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Os hambúrgueres caseiros são uma excelente opção para quem busca uma refeição deliciosa e nutritiva, e quando se trata de hambúrguer de frango, a combinação de sabores e texturas pode surpreender até os paladares mais exigentes.

Os hambúrgueres caseiros são uma excelente opção para quem busca uma refeição deliciosa e nutritiva. E quando se trata de hambúrgueres de frango, a combinação de sabores e texturas pode surpreender até os paladares mais exigentes.

Outra vantagem é o fato de que os hambúrgueres caseiros são mais econômicos do que os comprados prontos. Você pode comprar os ingredientes em maior quantidade e preparar uma grande quantidade de hambúrgueres de uma vez, congelando-os para consumo posterior. Isso economiza tempo e dinheiro, além de garantir uma refeição rápida e saborosa sempre à mão.

Processando o peito de frango no processador de alimentos

Para preparar a receita de hambúrguer de frango caseiro, você vai precisar processar o peito de frango no processador de alimentos. O objetivo é obter uma carne moída com uma textura uniforme, que irá garantir a suculência e a perfeita ligação dos ingredientes.

Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos, removendo qualquer gordura visível. Em seguida, coloque os cubos de frango no processador de alimentos e pulse até obter uma consistência de carne moída. Certifique-se de não processar demais, para evitar que a carne fique pastosa.

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Hambúrguer de frango caseiro

Hamburguer de frango feito em casa. Prepare seu hamburguer do zero, mais saboroso e mais econômico

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword como fazer hamburguer de frango, hamburguer caseiro, receitas com peito de frango

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 6 hamburgueres

Author Juliana

Ingredients

• 1 und peito de frango processado
• 1 und ovo
• 1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
• QB Farinha de aveia ou integral para dar liga
• QB Sal e pimenta do reino à gosto
• Orégano à gosto

Instructions

• Misture todos os ingredientes
• Modele os hambúrguers e grelhe no fogo ou leve para assar no forno até ficar douradinho

Temperos que combinam com hambúrguer de frango

Os hambúrgueres de frango são versáteis e combinam com uma variedade de temperos. Além do sal e pimenta, você pode adicionar diferentes especiarias para realçar o sabor do frango. Algumas opções deliciosas incluem alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, cominho e manjericão fresco.

Experimente diferentes combinações de temperos e ajuste de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se de adicionar os temperos aos poucos, provando a mistura antes de moldar os hambúrgueres. Dessa forma, você pode garantir que o sabor esteja perfeito antes de seguir para a próxima etapa.

Moldando os hambúrgueres

Agora que você tem a carne de frango temperada, é hora de moldar os hambúrgueres. Para isso, divida a mistura em porções iguais e, usando as mãos, modele cada porção em formato de hambúrguer. Certifique-se de pressionar levemente a carne para garantir que fique compacta e não se desfaça durante o cozimento.

Uma dica importante é fazer uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer com o polegar. Isso ajuda a evitar que o hambúrguer fique muito alto no centro e cozinhe de forma uniforme. Após moldar todos os hambúrgueres, leve-os à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Congelando hambúrguer de frango caseiro

Uma das grandes vantagens de fazer hambúrguer caseiro é a possibilidade de congelá-los para consumo posterior. Isso é especialmente útil quando você quer ter refeições rápidas e práticas à mão.

Para congelar hambúrguer de frango caseiros, basta envolvê-los individualmente em papel filme ou papel alumínio e armazená-los em um recipiente adequado para congelamento. Certifique-se de marcar a data de preparo para facilitar a organização. Os hambúrgueres podem ser congelados por até três meses, e para descongelar, basta levar ao refrigerador algumas horas antes de preparar.

Dicas para fazer hambúrgueres de frango caseiros perfeitos

Agora que você já sabe como preparar e congelar hambúrgueres de frango caseiros, vou compartilhar algumas dicas preciosas para deixá-los ainda mais perfeitos:

1. Certifique-se de que a carne de frango esteja bem refrigerada antes de processá-la no processador de alimentos. Isso ajuda a obter uma textura mais firme e facilita o processamento.
2. Use uma frigideira ou chapa bem quente para cozinhar os hambúrgueres. Isso ajuda a selar a carne e manter a suculência.
3. Evite pressionar os hambúrgueres enquanto eles estão cozinhando. Isso faz com que os sucos sejam liberados e o hambúrguer fique seco.
4. Sirva os hambúrgueres em pães frescos e adicione seus acompanhamentos favoritos, como queijo, alface, tomate e molhos especiais.

Outras receitas com peito de frango:

Como servir o hambúrguer de frango

Uma maneira deliciosa de servir os hambúrgueres de frango caseiros é com uma camada generosa de queijo derretido por cima. Para isso, basta adicionar fatias de queijo de sua preferência nos últimos minutos de cozimento e deixar derreter. O resultado é um hambúrguer irresistível, com o queijo derretido escorrendo sobre a carne suculenta.

Além disso, você pode adicionar outros acompanhamentos que combinem com o sabor do frango, como cebola caramelizada, bacon crocante ou picles. Solte sua criatividade e crie combinações deliciosas para tornar seu hambúrguer ainda mais especial.

Variações e coberturas adicionais para hambúrguer de frango

Os hambúrgueres de frango caseiros podem ser adaptados de diversas maneiras para agradar a todos os gostos. Aqui estão algumas variações e coberturas adicionais que você pode experimentar:

1. Adicione pedaços de queijo feta à mistura de frango para dar um toque extra de sabor e cremosidade.
2. Acrescente castanhas picadas à mistura de frango para adicionar uma textura crocante ao hambúrguer.
3. Experimente diferentes tipos de pães para servir seu hambúrguer, como pão de milho, pão integral ou até mesmo pão de batata doce.
4. Incremente seu hambúrguer com molhos caseiros, como maionese de ervas, molho barbecue ou molho de iogurte com pepino.

Fazer hambúrgueres caseiros de frango com ricota e aveia é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Além de permitir que você controle os ingredientes utilizados, fazer seus próprios hambúrgueres em casa traz economia e praticidade. Com as dicas e sugestões compartilhadas neste artigo, você está pronto para colocar as mãos na massa e saborear um hambúrguer caseiro como nunca antes. Solte sua criatividade e experimente diferentes combinações de temperos e coberturas para criar um hambúrguer que seja a sua cara.

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