Brownie integral – e abusado

Sumário

Eu queria dizer só uma coisa sobre esse brownie: você esquece completamente que ele é integral. Esquece mesmo. Porque ele é chocolate puro, abusado assim, delicioso assim. O mais molhadinho que já fiz, e de longe, o mais gostoso também. Tô morta de preguicinha de tentar convencer vocês de que ele é bom, porque sei que minha saliva não grita tão alto quanto estas fotos. Faz um favor? Anota aí as quantidades e providencia tudo, porque todo ~serumano~ na vida tem o direito de provar essa gostosura:

  • 300g de chocolate (eu usei 130g de ao leite e 170g de meio amargo)
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo (pode usar o cristal)
  • 3/4 de xícara de farinha integral (pode usar a branca)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  1. Derreta o chocolate picado com a manteiga no microondas ou em uma panela no fogo baixinho
  2. Bata os ovos e o açúcar e a essência de baunilha em um bowl até virarem uma mistura homogênea
  3. Junte a mistura de chocolate e a farinha, misturando bem
  4. Asse em forno a 180º em forma forrada com papel manteiga e untada até que, ao fazer o teste do palito, ele saia um pouquinho molhado (no meu forno foi uns 35 minutos)
  5. Espere esfriar completamente, desenforme e corte os quadradinhos

Não quis colocar castanhas/nozes/amêndoas, mas é aquilo né: seu brownie, suas regras.

Lembrem que fôrma de assar brownie tem que ser pequenininha, senão ele fica baixinho demais e assa rápido, resseca e etc.

Anotaram tudo? Então, bom fim de semana, e com brownie de preferência <3

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26 respostas

  1. Gente, que coisa mais maravilhosa de boa! Fiz só com chocolate meio amargo e coloquei castanha do pará picada, credo, que bom, hehehe! 😀

  2. Ju, vim buscar de novo essa sua receita para fazer de presente de aniversário!
    Já fiz 3x e todos amam!

  3. Com certeza foi a receita de brownie mais molhadinho que eu fiz! E ficou delícia (mas usei cacau em pó e chocolate meio amargo ao invés de ao leite, pq pra mim o ideal é com pouco doce). Meu sonho "brownie-wise" entretanto, era conseguir uma receita de brownie que tivesse uma liga meio puxadinha sabe? tipo uma textura de brigadeiro dentro, como tem uns brownies por aí que tem (tipo o da Brownieria), sempre tento várias receitas, e às vezes já tentei até fazer alterações do tipo trocar açúcar por leite condensado, mas até agora não achei, se souber uma ficaria eternamente grata! Beijo!

  4. Olá!
    Gostei muito da receita e parece ser bem simples. Gostaria de saber quantas porções consigo fazer com esta quantidade de ingredientes.

  5. Que maravilha de receita!
    Amo brownie e já fiz várias receitas diferentes. O que mais gostei nessa foi a farinha integral. Vou fazer depois te conto como ficou!

    Bjos,
    Dani

  6. Mais uma coisinha: qual a medida da fôrma que você usou? Usei a menor que eu tinha, mas ainda assim ficou baixinho.

  7. Acabei de fazer. O sabor ficou ótimo, mas achei oleoso. Não usei farinha integral; será que isso interfere?

  8. Aiii tá lindo! Aquela foto que pega ele de perfil tá um espetáculo…Acabei de almoçar e não tem nada doce pra comer aqui…Isso é tortura!!!
    Pausa para dúvidas ridículas de quem não sabe nada de cozinha: quando vc coloca nas receitas manteiga, é manteiga ou margarina? é com sal ou sem?
    Desculpas pela ignorância mas eu sou assim sem noção.
    Bjin!Um ótimo final de semana!

  9. Vou fazer um esforço enorme pra fazer e um maior ainda pra comer… rsrsrsrs Só tenho uma dúvida, ao juntar a farinha e o chocolate na mistura do ovo com o açúcar, é pra continuar batendo na batedeira ou apenas misturando à mão? Obrigada!

  10. SÓ DE LER O PRINCIPIO DO POST FIQUEI LOGO COM VONTADE DE FAZER.
    E DEPOIS DE VER AS FOTOS FIQUEI RENDIDA, É MESMO UMA PERDIÇÃO VOU TER MESMO QUE FAZER.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  11. Juliana, adoro brownie (sempre uso o chocolate meio amargo), geralmente coloco castanha de cajú moidinha (xerém) e fica uma delícia!!!! Vou testar o integral assim que comprar chocolate!
    Obrigada!!!!!

  12. Bom dia, isso parece óóótimo, vou ter que fazer nesse findi. Só uma dúvida (desculpe minha ignorância, a farinha integral que vc se refere é farinha de trigo? bj

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