Sabe aquela comida tradicionalíssíssíssíma de um lugar? Pois a caldeirada é essa comida daqui da minha terra. Simples de tudo, deliciosa como só ela, perfeita pra ir lá na fome e te mandar direto pra rede, já que o cochilo pós-caldeirada é uma questão de justiça.
Eu nunca fiz uma, mas apelei pra minha mãe pra matar a vontade e, de quebra, virou post <3
Como é tudo no olhômetro, vou focar no processo, assim, vocês podem adaptar para a quantidade que tiverem/quiserem, ok?
- Primeiro passo é refogar alho, cebola, tomate e pimentão cortados em pedaços grandes, acrescenta um pouco de molho de tomate e mistura bem
- Junta água fervente e em seguida os pedaços de peixe, que já foram devidamente temperados com limão, sal e pimenta e ficaram marinando por pelo menos 30 minutos (a água tem que cobrir tudinho)
- Em 10 minutos o peixe deve estar cozido (é hora de provar), junte coentro picado e bora pro pirão!
Eu não sei dizer se gosto mais do peixe ou do pirão, mas uma coisa é certa: um sem o outro não é a mesma coisa não…
P.S.: Nem falei do ovo cozido, gente! Caldeirada sem ovo cozido não é caldeirada né?
Ei tu é de onde? Posso até te mandar, mas tem que eviar o endereço e o nome do´peixe é Tambaqui..
ei alguem me manda tabaqui , pois aqui nao tem , e estou morendo de vontade de comer este peixe pois é uma delicia tem um sabor realmente especial, aqui nao aguento mais salmao e goberge
Amei, parece delicioso, mas e o pirão??Não sei fazer pirão!!Vou ter que ficar sem??
Ótimo fds…
Cris, o pirão é só pegar um pouco do caldinho do peixe e acrescentar farinha, mexendo bem até a consistência que você quiser (mais duro ou mais molinho), por isso vá colocando a farinha aos poucos =)
Eu fiquei desejando esse pirão porque peixe pra mim tem que ser frito 😉
Ai, Hestia, eu confesso que também adoro um peixinho frito, mas em nome da saúde, restrinjo o quanto eu posso, hehehe
Adorei esta receita! Estou em busca de receitas com peixe para variar o cardápio em casa…institui q pelo menos uma vez por semana precisamos comer peixe e preciso ser criativa..rs…
Grazzi, peixe é uma delícia né? Esta receita é bem suave, bom para dias mais friozinhos =)
Menina! Só tem coisa deliciosa aqui!! Voltarei mais vezes! 😉
Volte sempre sempre sempre =)