Ginger ale caseiro – Refrigerante de gengibre

O Ginger Ale é uma bebida simplesmente apaixonante. Refrescante que só ele, é sucesso absoluto em qualquer ocasião. Eu provei uma vez e pirei, e nunca consegui reproduzir em casa. Enfim acertei. E me surpreendi no quanto é fácil e barato. Daqui pra frente sempre vai ter uma garrafinha com xarope de gengibre na geladeira aqui de casa:

Eu fico orgulhosa de preparar meu próprio refrigerante de gengibre caseiro, um dos meus favoritos do mundo.

O xarope de gengibre

A base do ginger ale caseiro é a água com gás. Mas o que dá sabor a ela é um xarope potente feito de gengibre e açúcar.

Você pode adicionar raspas da casca de um limão para deixar ainda mais parecido ao ginger ale original.

O xarope para o ginger ale caseiro se conservado na geladeira tem validade de 30 dias. Por isso acondicione em um frasco de vidro com tampa bem limpo e terá ginger ale caseiro por um bom tempo.

A proporção que utilizo é de 4 colheres (de sopa) de xarope para um copo grande de água com gás e gelo. Prove e acerte conforme o seu gosto.

O ginger ale caseiro pronto pode ser conservado na geladeira por até 5 dias. Ainda assim te aconselho a preparar na hora que vai consumir para preservar o gás.

Refrigerante de gengibre

Ariana Pazzini – pitadinha

Refrigerante caseiro de gengibre, limão e água com gás

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Preparo 5 minutes mins

Cozimento 20 minutes mins

Tempo Total 25 minutes mins

Tipo Drinks

Cozinha brasileira

Porções 6 porções

Ingredientes

  

• 1 xícara (de chá) xícara de gengibre descascado e picado
• 1 xícara (de chá) xícara de açúcar ou adoçante culinário
• 3 xícara (de chá) xícaras de água
• QB Água com gás
• QB Gelo
• 1 und de limão cortado em rodelas

Instruções

 

• Leve o gengibre, a água e o açúcar ao fogo médio em uma panela
  1 xícara (de chá) xícara de gengibre descascado e picado, 1 xícara (de chá) xícara de açúcar ou adoçante culinário, 3 xícara (de chá) xícaras de água
• Deixe ferver até reduzir 1/3
• Passe na peneira e transfira para um recipiente, depois que esfriar guarde tampado na geladeira
• Para preparar o refrigerante você coloca as rodelas de limão e os cubos de gelo no fundo do copo,
  1 und de limão, QB Gelo
• adiciona 4 colheres do xarope de gengibre e completa com a água com gás
  QB Água com gás

Keyword agua saborizada, refrigerante caseiro, refrigerante com água com gás, refrigerante de gengibre

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Dependendo do seu gosto pode colocar mais ou menos xarope, mais ou menos açúcar no xarope, é só ir ajustando =) Eu quero tomar um balde todo dia!!!!

Ginger ale caseiro sem açúcar

É possível. Entendo que nem todo mundo consuma açúcar e prefira adoçar de outra forma. Nesse caso você irá preparar o seu concentrado de gengibre sem o açúcar. Faça da mesma forma e omita o açúcar.

Quando for adicionar a água com gás adoce esse chá concentrado de gengibre como preferir. Mel combina muito bem com essa bebida refrescante. Mas você pode optar por qualquer outro tipo de adoçante que preferir.

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