Moqueca é um prato que não tem grandes segredos, basta escolher bem os ingredientes que o sucesso é garantido, né gente? Mas ultimamente tenho precisado me virar com receitas mão na roda, daquelas que é só juntar tudo e pronto. Se dá pra facilitar, porque não né? Essa moqueca de forno é aquele prato ideal pra preparar no fim de semana, quando a gente acorda mais tarde e tem preguiça até de pensar no que vai ser o almoço. Não pense, junte tudo num refratário e mande pro forno =) Olha só que fácil:
- 500g de posta do peixe de sua preferência
- 1/2 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 pimentão fatiado
- 1 dente de alho picado
- 1 pacote de molho de tomate apimentado Tambaú
- 1 garrafinha de leite de coco Tambaú
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Cheiro verde picado pra finalizar
- Em um refratário faça uma camada com a cebola, outra de pimentão e termine com o tomate
- Distribua as postas de peixe e tempere com sal e pimenta do reino e o alho picado
- Despeje o molho de tomate apimentado Tambaú sobre o conteúdo do refratário
- Jogue o leite de coco Tambaú por cima e finalize com o azeite de dendê (não se preocupe, no forno tudo vai se misturar)
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos
- Retire o refratário do forno e com uma colher mexa suavemente as postas apenas para que o molho fique mais homogêneo, sempre com cuidado para manter as postas inteiras
- Finalize com cheiro verde picadinho e sirva
Acredite, tudo cozinha ali juntinho, sem precisar refogar nada, parece mágica. O molho com o leite de coco formam um caldinho encorpado delicioso e rende bem, rola até fazer um pirãozinho. Como o azeite de dendê não tem sido muito meu amigo resolvi tirá-lo da minha moqueca, mas fique à vontade pra colocar na sua viu! E não precisa deixar pra fazer esta receita no final de semana não, ela cai muito bem em uma segunda-feira apressada =)
*Este post é um publieditorial.
3 respostas
Depois que descobri essa receita, rola peixe toda semana aqui em casa!! Bjo.
Humm… fiquei com água na boca!
Hum, sou louca por moqueca, fácil desse jeito então…
Adorei saber desse jeito de fazer moqueca! Maísa.