Muffin de chocolate de micro-ondas

Sumário

Parece gordice, mas não é. Parece mentira, mas não é. Parece milagre, mas também não é. É apenas um bolinho latino-americano sem dinheiro no banco, sem parentes importantes vindo do interior – do seu micro-ondas.

O rendimento é esse aí da foto se você usar as fôrminhas de muffin de silicone. Se não tiver, pode usar ramequins ou fazer um bolinho só de caneca =) Agora se belisque e confira a receita:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (de novo)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 quadradinhos de chocolate 70% cacau derretidos (coloquei 1 minuto no micro-ondas)
  • 1/2 colher de sopa de óleo (usei de coco)
  • Açúcar ou adoçante a gosto (usei 20 gotas de sucralose)

  1. Misture o chocolate derretido com o ovo, óleo, adoçante e linhaça
  2. Quando estiver bem homogêneo adicione o fermento e misture até começar a crescer – vira tipo uma esponja
  3. Disponha nas fôrminhas e leve ao micro-ondas por 2 minutos


Se quiser pode fazer uma frescurinha em cima. Usei lâminas de amêndoas queimadas tostadas e ficou delícia! Mas também ficaria lindo com uns pedacinhos de chocolate hein?

Quem quiser assar no forno convencional também pode, só não me perguntem o tempo. Só o palito dirá, hohohoho.

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12 respostas

  1. Amei a receita, fiz em dobro e coloquei farinha de linhaça e farelo de aveia, ainda acrescentei uva passas. Ficou fabuloso!!!!! Farei sempre!

  2. Vish, aqui não deu certo.
    acho que usei fermento demais, porque o gosto não ficou muito bacana e a massa transbordou. Além disso o sabor do adoçante ficou estranho.
    Vou tentar novamente; de qualquer forma, obrigada pela receita.
    :*

  3. Ficou uma delícia, super prático e fácil. Fiz com farelo de aveia, açúcar mascavo e cacau em pó. As amêndoas, coloquei no meio da massa, hummm. rsrsrs

  4. Delicioso!!! Vc sabe dizer quantos gramas tem esses 2 quadradinhos de chocolate??? Pq tenho chocolate 70 % em gotas. Mais ou menos , só pra ter uma ideia… Bjs!!!!
    Marilia

  5. Jú, bom dia!

    Posso usar farelo de aveia ao invés da farinha de linhaça? Por gentileza, ou qual seria a melhor substituição?

    Muitíssimo obrigada!

    Beijos,

    Ká.

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