Ovos de codorna em conserva

Não é nem receita, é mais dica-mão-na-roda. Eu amo ovo de codorna, mas ficar descascando de um por um… /o Daí achei um jeito de simplificar a minha vida e comer esta delicinha na salada, como lanchinho, ou até mesmo garantindo a proteína da refeição. Fica saboroso e dura uma semana na geladeira:

Cozinhe os ovos de codorna e descasque
Coloque-os em um pote de vidro e encha com vinagre branco até cobrí-los
Adicione 1 dedo de água mineral ou filtrada
Tempere com sal e ervinhas secas (usei orégano)
Tampe bem o vidro e balance para misturar os temperos
Deixe na geladeira de um dia para o outro e pode consumir

E ó, pode fazer com ovo de galinha também!

Sobre o autor

Ariana Pazzini - pitadinha

Ariana Pazzini é editora do blog Pitadinha. Desde 2010, compartilha receitas práticas, dicas de substituições e guias de culinária brasileira para milhões de leitores. Com 15 anos de estrada, sua missão é mostrar que qualquer pessoa pode cozinhar pratos incríveis em casa.