Pavê de banana com chocolate

E aí que hoje é sexta-feira, dia que todo mundo já acorda pensando em enfiar o pé na jaca. Mas muita calma nessa hora, minhas amiguinha, pois vocês não podem esquecer do nosso projeto musa do verão 2014.

Mas nem só de alface vive uma musa do verão, afinal, como viver sem nosso docinho-equilibra-humor? Hein? Sem nosso chocolate-cura-tpm? Não pode… Então vamos fazer um pavê lindo, inspirado nesse sorbet de frutas que a Cris me ensinou e que vai garantir a alegria do seu fim de semana. Anota aí:

Pavê de banana com chocolate (rende 6 porções)

• 12 bananas
• 2 xícaras de iogurte natural
• 1 e 1/2 xícara de castanha de caju (triture no liquidificador a castanha de caju torrada)
• 1 colher de sopa de cacau em pó

1. Descasque as bananas e corte em 4, leve para o freezer por 3 horas.
2. Retire as bananas do freezer e deixe 30 minutos em temperatura ambiente
3. Bata metade das bananas com 1 xícara de iogurte natural dando pulsar até virar um sorvete
4. Distribua 1/2 xícara da farinha de castanha em um refratário (ou em recipientes individuais) e cubra com a massa de banana
5. Cubra com 1/2 xícara de farinha de castanha
6. Bata o restante das bananas com a xícara de iogurte e o cacau em pó dando pulsar até virar um sorvete
7. Cubra a camada de farinha de castanha e decore com o restante da farinha
8. Mantenha no freezer até a hora de servir

Dica da Cris: O nome científico do cacau significa comida dos deuses! Chic, né?É que os antigos povos astecas, maias e incas, acreditavam que a moagem das sementes do cacau tinham poderes especiais! ESTAVAM CERTÍSSIMOS (E mais um ponto para a sabedoria popular sobre a

sabedoria científica) pois o cacau tem mais antioxidantes que o chá verde ou o vinho tinto. Protege todo o sistema cardiovascular, oferece proteção ao nosso cérebro e promove saciedade! Nessa receita, os efeitos se potencializam com a castanha que possui as mesmas propriedades funcionais! Por se tratar de um lanche matinal ou uma sobremesa,  é para ser consumido com moderação. Possui muitas propriedades terapêuticas. O iogurte reduz o índice glicêmico da banana. Receita super saudável. Mas para ser consumido uma vez por semana, ok?

Valor Energético Total: 193g

Carboidrato: 27g

Proteína: 6g

Gorduras totais: 8g

Gordura saturada: 1g

Gordura trans: 0

Colesterol: 0

Gordura poliinsaturada: 1g

Gordura monoinsaturada: 3g

Cálcio: 9mg

Ferro: 1mg

Sódio: 2mg

Fibra:3g