Quando a gente convida alguém para uma refeição na nossa casa, tem que se preocupar com muitas coisas: a louça, o menu, a casa em ordem… Eu sou bem neurótica em antecipar tudo o que eu puder pois como tenho uma ajudantezinha que tira tudo do lugar o tempo todo, quanto menos eu precisar trabalhar na hora de servir o almoço/jantar/lanche, melhor. Algumas pessoas gostam de servir entradinhas, outras partem logo pro prato principal por não terem esse hábito ou simplesmente por achar que a entrada acaba com a fome de quem está beliscando antes da refeição propriamente dita.
Uma “entradinha” ideal são esses pirulitos de parmesão, que são simples de preparar, podem ser feitos com antecedência e não matam a fome de ninguém, só abrem o apetite =) Acredito que eles podem ser preparados em uma frigideira, mas a forma que eu achei mais prática foi prepará-los no forno.
Pelas fotos acho que fica bem simples entender, mas vamos lá: coloca uma porçãozinha de parmesão ralado (o de verdade tá), posiciona um palito no centro e cobre com mais um pouco de queijo, tudo em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno bem quente até que o queijo esteja levemente dourado. Não deixe dourar demais (como esse da última foto), retire a assadeira do forno e deixe esfriar totalmente antes de retirá-los da assadeira.
Você pode arrumá-los dentro de copos com um fundo de sal grosso e espalhá-los pela mesa, não fica um charme?
11 respostas
Pode ser feito com quanto tempo de antecedência?
Este não é o parmesão de verdade. Parmesão mesmo não derrete.
Mas mesmo assim parece gostoso!
Marie, acho que só dá pra fazer com o parmesão mesmo…
Grazzi, né? Surpreende mesmo os convivss =)
Cynthia, coisa phyna né? Parece até que deu um super trabalho…
Patricia, vou tentar na próxima! Valeu pela dica =)
Renata, sério que vc não gosta de queijo? Gente, deve ser bemmm mais fácil pra vc fazer dieta né =)
Duda, Nereime, Bruna e Ulliane: é pra fazer e me contar depois hein!
Tem algum restaurante daqui de Recife que serve isso no couvert, eles não colocam no palito, só fazem um grande bolachão! eu sempre ficava me perguntando como fazia ahahah tão simples e delícia!
Já fiz a telha de parmesão mas nunca pensei em colocá-la no palitinho! Excelente ideia, anotada! beijos
Simplesmente amei!!!!
um charme e uma delícia!
Eu como não sou muito fã de queijo .. passo. Mas para os amantes deve ser delicioso!!! Um ótima dica
Envolver o queijo num tiquinho de farinha antes deixa-o mais crocante e menos salgado. Mas tem que ser pouco ou o queijo irá se espatifar (não vai grudar).
Coisa maifina, quero fazer!!! beijoca
Adorei a receitinha!!!! Super simples e dá um charme extra a qualquer recepção em casa!
coisasdagrazzi.blogspot.com