Aqui em casa toda semana tem cará cozido. O marido gosta, Nanda também, e Daniel parece que virou fã. Como eu tenho pavor de restinho, e eles insistem em habitar a nossa cozinha – né, gente, por mais que você calcule e pense: “não vai sobrar”, sempre sobra, afe – então catei um resto de cará e fiz um purêzinho pra acompanhar esta maminha no sal grosso e ficou ó ~dez, nota dez~
Nenhum segredo e nenhum trabalho: bati no processador mesmo (pode ser mixer/liquidificador) 3 xícaras de cará cozido picado em cubos + 1/2 xícara de leite desnatado (pode precisar de mais, tá) + 1 colher de sopa de requeijão cremoso mas pode ser creme de leite ou cream cheese também, temperei com noz moscada e sal e levei pro fogo só mesmo pra aquecer pois a textura ficou perfeita só no processo de bater =)
Quem quiser acrescentar uns pedacinhos de queijo coalho na hora de aquecer pra dar aquela derretidinha, hein, hummm! E ó, já fiz escondidinho usando este purê e ficou bom demais também!
Boa segunda, gente!
