Tomate seco em 41 minutos

Sumário

Quando vi as folhas lindas que chegaram do Comadre Fulozinha, me deu a maior vontade de fazer uma super saladona. Mas na minha salada tinha que ter tomate seco, porque o marido tinha comprado um montão de tomates lindos que estavam a R$ 0,70/kg. O detalhe é que o relógio marcava 11:00 da manhã, e agora? Todo mundo sabe que tomate seco leva um tempão no forno ou um dia inteiro no sol pra ficar pronto. Dei um google tomate + seco + microondas e achei uma receita no Mais Você, dei uma adaptada básica e ei-la para vocês :

  • 5 tomates cortados na metade sem as sementes
  • 1 colher de café de vinagre para cada metade
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Azeite e orégano para regar e polvilhar
  1. Distribua as metades dos tomates, deixando o lado da pele para baixo em um refratário que possa ir ao microondas
  2. Regue cada metade com o vinagre, misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates
  3. Acenda o forno (a gás) a 180 graus
  4. Leve ao forno microondas por 5 minutos em potência alta, retire e escorra o líquido
  5. Volte para o microondas por mais 6 minutos
  6. Retire do microondas e leve ao forno por 30 minutos
  7. Regue azeite e polvilhe orégano

Preferencialmente, devem-se colocar os tomates em um vidro com ervas e azeite e deixar lá por pelo menos um dia inteiro, mas a minha pressa e vontade de comer tomate seco não me permitiam esperar, e não achei que perdi alguma coisa por causa disso. Ficaram divinos!

Aqui, o prato pronto: salada de alface roxa, alface americana, agrião, chingensai, os tomates secos e gorgonzola. Enquanto os tomates assavam, grelhei alguns filés de frango, fiz um molhinho de requeijão + iogurte + hortelã + sal + pimenta moída e fizemos uma refeição linda, deliciosa e super leve.

Fechamos com chave de ouro com a sobremesa hiper light e super gostosa, mas essa vai ficar pra outro post…

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11 respostas

  1. Fantástico! Ficou melhor q qualquer tomate seco que eu já comi. Juro! Ficou macio, desmancha na boca. Obrigada mais uma vez, Ju.

  2. gostaria de dividir com vcs um tomate seco que comprei através da internet. estava com medo de comprar pela internet, mas resolvi arriscar e não me arrependo. o tomate seco é bem gostoso. o site é melhordosmundos.webstorelw.com.br . eu achei este site fazendo pesquisa por tomate seco no google.
    bom ano novo para todos.
    😉

  3. Oi, Glória, obrigada pela visita =)
    Veja bem, quando eu tirei do microondas a segunda vez não tinha quase nada de água, então foi do jeito que estava… Não sei se das próximas vezes vai acontecer a mesma coisa, mas se tiver muita água tem que tirar, ok? Achei lindo o nome do seu blog =)

  4. Que delíciaaaaaaaaaaaaa!!
    Oi é a primeira vez que passei por aqui e adorei, acordei agora, morrendo de fome e vi essa salada, que deveria tá uma delícia mesmo.
    Tenho um blog de receitas também, mas não é tão sofisticado assim….
    Queria tirar uma dúvida, depois que coloca o tomate no microondas pela segunda vez, que tira pra colocar no forno, tem que escorrer a água de novo, ou coloca no forno com água e tudo?!

  5. Chris, eu e vc como sempre com transmimento de pensação =)

    É caro mesmo, eu nunca comprei jutamente por causa disso. Fiz algumas vezes, mas era tipo umas 3 horas de forno, muito tempo…

    Não sei como não pensei antes em usar o microondas, já que ele desidrata mesmo e muito rápido né! Bjinhos!

  6. Juliana, você é demais!
    Menina, estava exatamente atrás de uma receita de tomate seco!!!
    Porque paguei R$ 10,50 num potinho de nada no Pão de Açúcar e fiquei chocada! AMO tomate seco, mas sempre achei que era um bicho de sete cabeças prepará-lo!
    Obrigada pela receita! Na próxima promoção de tomates foi "fazer a feira!"… rsrsrs
    Chris

  7. Nossa, Sara, tava boa demais, viu?
    E é melhor ainda terminar uma refeição gostosa sem um pingo de peso na consciência e na balança né =)

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