Beijinho de coco docinho sem açúcar e sem lactose

Se você é fã de docinhos tradicionais, mas está em busca de uma opção mais saudável e igualmente deliciosa, este post é para você! Apresentamos uma receita incrível de beijinho de coco sem açúcar e sem lactose, que certamente vai encantar seu paladar e se tornar um dos seus doces favoritos. Feito com ingredientes selecionados como tâmaras, leite de coco e coco ralado, este docinho é uma alternativa nutritiva e saborosa, perfeita para quem segue uma dieta restritiva ou apenas busca uma opção mais equilibrada para saborear. Continue lendo para aprender o passo a passo dessa delícia e surpreenda-se com o resultado!

Para as mamães preocupadas com os filhotes intolerantes a lactose, ou mesmo pra quem retirou o leite da alimentação – alô vegetarianos! – taí uma opção pra matar aquela vontade danada de um docinho.

A tâmara na receita:

A tâmara é um adoçante natural e saudável que pode ser usado em diversas receitas como substituto do açúcar refinado ou outros adoçantes artificiais. Além de ser uma excelente fonte de energia, a tâmara possui nutrientes importantes como fibras, vitaminas e minerais como ferro e potássio.

Para utilizá-la em outras receitas, basta bater as tâmaras no liquidificador com um pouco de água até obter um purê homogêneo que pode ser usado como substituto do açúcar. O purê de tâmara pode ser usado em receitas de bolos, cookies, barras de cereais, smoothies, entre outros.

É importante lembrar que, embora seja um adoçante natural e saudável, as tâmaras contêm açúcar e devem ser consumidas com moderação, especialmente por pessoas com diabetes ou que estão controlando a ingestão de açúcar na dieta.

Beijinho de coco docinho sem açúcar e sem lactose

Pitadinha

Docinho de coco sem leite condensado com tâmaras

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Preparo 40 minutes mins

Cozimento 0 minutes mins

tâmaras de molho 3 hours hrs

Tempo Total 3 hours hrs 40 minutes mins

Tipo caseiro, Sobremesa

Cozinha brasileira

Porções 12 docinhos

Ingredientes

  

• 10 und de tâmaras secas sem caroço
• 6 colheres (de sopa) de leite de coco
• 2 colheres (de sopa) de coco ralado
• ½ xícara (de chá) de Coco ralado para confeitar

Instruções

 

• Coloque as tâmaras de molho na água por no mínimo 3 horas
  10 und de tâmaras secas sem caroço
• Escorra a água e coloque no processador/liquidificador junto com o leite de coco + o coco ralado e bata bem até ficar homogêneo
  6 colheres (de sopa) de leite de coco, 2 colheres (de sopa) de coco ralado
• Deixe na geladeira por meia hora no mínimo (gelada a massa fica mais fácil de modelar)
• Umedeça as mãos com um pouco de água e modele os docinhos
• Passe no coco ralado e disponha nas forminhas (rende aproximadamente 12 unidades)
  ½ xícara (de chá) de Coco ralado para confeitar

Keyword beijinho de coco, biscoito sem leite, bolo de banana sem açúcar, docinho de coco

Como armazenar seus docinhos:

Para armazenar o beijinho de coco sem açúcar e sem lactose, basta colocá-lo em um potinho já modelado e guardar na geladeira. Assim, ele se manterá fresco e com a consistência ideal.

É importante consumir os beijinhos em até 3 dias após a preparação, garantindo o melhor sabor e qualidade do docinho. Caso você não queira enrolar os docinhos, pode também comer de colher, tornando o consumo ainda mais prático. Mas nem se preocupe, eles vão acabar no primeiro dia mesmo =)

Variações dessa receita de beijinho de coco:

Existem diversas variações do clássico docinho de coco que podem ser feitas para adicionar ainda mais sabor e variedade a esse docinho. Algumas opções incluem:

1. Beijinho de coco com chocolate: Adicione chocolate em pó ou derretido à receita básica para criar uma versão de beijinho de coco com um toque de chocolate.
2. Beijinho de coco com limão: Adicione raspas de limão à receita básica para criar uma versão refrescante e cítrica do beijinho de coco.
3. Beijinho de coco com amêndoas: Adicione amêndoas picadas ou em flocos à receita básica para criar uma versão crocante e com sabor de amêndoas.
4. Beijinho de coco com nozes: Adicione nozes trituradas à receita básica para criar uma versão crocante e com sabor de nozes.

Essas são apenas algumas ideias de variações do beijinho de coco. Use sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores para criar seu próprio beijinho personalizado.

Algumas receitas gostosas e sem lactose aqui do blog:

Brownie sem leite

Biscoito sem leite

Bolo sem leite

Todas as receitas acima também são sem glúten.