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Creme de ricota

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Como fazer creme de ricota em casa

Creme de ricota pode ser feito em 5 minutos, esse creme de queijo caseiro é perfeito para receber amigos em casa e beliscar torradinhas ou mergulhar vegetais. Eu adoro a versatilidade desse queijo quepor aqui já serviu como recheio de torta, acompanhamento de petiscos e até no nosso café da manhã com o pãozinho o creme de ricota se faz presente.

Sem contar que é um creme preparado em 5 minutos e não dá nenhum trabalho.

Olha essa tábua que acompanha o homus caseiro, sirva dessa mesma forma o seu creme de ricota que tenho certeza que vai harmonizar muito bem!

Como preparar homus caseiro

Creme de ricota

Juliana
Prepare em 5 minutos esse creme de ricota super saboroso
Preparo 5 mins
Cozimento 0 mins
Tempo Total 5 mins
Tipo Acompanhamento, caseiro
Cozinha Americana
Porções 4 pessoas

Equipamentos

  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de ricota
  • 1 colher (de sopa) de azeite extra virgem
  • ½ colher (de chá) de mel ou melado
  • colher (de sopa) de ervas frescas como manjericão, hortelã, tomilho, orégano ou cebolinha, bem picadas
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • ½ colher (de chá) de sal
  • ¼ colher (de chá) de pimenta do reino moída

Instruções
 

  • No copo do liquidificador, adicione a ricota, o azeite, o mel, as ervas frescas (se você preferir não alterar a cor do seu queijo cremoso adicione na ultima etapa), o alho, o sal e a pimenta.
    1 xícara (de chá) de ricota, 1 colher (de sopa) de azeite extra virgem, ½ colher (de chá) de mel, 1½ colher (de sopa) de ervas frescas, 1 dente de alho pequeno, ½ colher (de chá) de sal, ¼ colher (de chá) de pimenta do reino moída
  • Bata com a velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de um minuto.
  • Você também pode misturar tudo a mão amassando a ricota com um garfo e depois incorporando os outros ingredientes, essa versão ficara menos lisa mas ainda assim deliciosa .
  • Sirva a seguir ou guarde na geladeira até a hora de servir
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Qual a validade do creme de ricota?

O creme de ricota caseiro, diferente do creme de queijo industrializado não tem conservantes por isso recomendo que você consuma em até 3 dias.

Aqui em casa fazemos normalmente quando recebemos amigos em nossa casa. Então sempre preparo no dia anterior por mais que seja rápido e fácil de fazer eu gosto de ter um tempo extra para outras preparações do dia.

Não tem liquidificador?

Não tem problema. Pode ser que demore um pouco mais mas você pode amassar a ricota e depois misturar os outros ingredientes.

Como também pode usar o mixer de mão, batedeira ou processador de alimentos.

A ricota é macia e desmancha com muita facilidade. Qualquer um desses processos você terá ótimos resultados.

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