Tenho descoberto uns blogs bem legais, e fico maravilhada como tem gente tão criativa falando sobre comida e produzindo conteúdo cada vez mais original. Enquanto dou uma atualizada no meu google reader sempre cato uma dica daqui, outra ideia dali e acabo indo parar na cozinha, é claro. Acho que por ser pedagoga que essa dinâmica tanto me encanta, pois o grande barato de estarmos em rede é justamente essa troca que acontece a todo instante. Ensinamos e aprendemos juntos, difundindo e ao mesmo tempo recebendo informação, experienciando e compartilhando com quem está ao redor de nós. Amo muito tudo isso!
Pois então, numa dessas andanças, encontrei o blog Rota do Chá e parei tudo nessa receita que de tão poucos ingredientes, faz você reler várias vezes a lista achando que tá esquecendo alguma coisa. Mas não… É só a simplicidade. Sempre ela, linda e suave.
Como parte do meu encantamento pela receita veio do vídeo, fiz questão de postá-lo aqui, mas digo logo que na minha tem pequenos detalhes diferentes…
A minha ficou assim:
Torta de amêndoas e canela
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 115 g de manteiga calculei no olhômetro um pouco mais da metade do potinho de 200g e foi
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 1 ovo + 1 gema
Instruções
- Derreti o açúcar com a manteiga em uma panela e depois juntei em um bowl todos os ingredientes (menos as amêndoas) na mão mesmo, não usei a batedeira
- Despejei a massa em uma assadeira pequena e coloquei as amêndoas laminadas por cima, pois acho lindo o efeito delas douradinhas sob o calor do forno
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°, teste do palito depois de uns 20 +/-
Essa massa aceita muitas variações… De pedacinhos de maçã ao gengibre/cravo em pó, e dá pra usar castanhas mil. Totalmente adaptável. O sabor do açúcar mascavo é delicioso e a farinha integral deixou tudo mais saudável. Daquelas receitas pra guardar no <3
14 respostas
Amada, pode usar óleo de coco? Uma substituição mais saudável?
Derrete o açúcar junto com a manteiga???
Fica tipo uma calda???
derrete junto sim, fica uma calda grossinha, se você assistir ao vídeo vai ver a consistência que fica =)
Nham…nham… que delícia!!!
Providenciarei uma no fim de semana, rs…
E aqui em SP mandamos com carinho e pressa o frio, haha…
Beijos =)
Ele tem cara de fim de semana né?
Juliana, achei show, mas marido não gosta de trigo integral. Será que fica bom com o normal mesmo?
Fica Beta, já fiz também e fica mais fofinho =)
Hummm… São Paulo com este friozinho tá esquentando com esta torta linda…
Gente, manda friozinho pra cá também? =)
Ju, que receita incrível. Fiquei aqui pensando nessa receita com maçã em lascas finas… Quando eu fizer volto pra te contar. Ah, o bolo chocochips e a torta de maçã fizeram o maior sucesso aqui em casa. Da uma passadinha lá no blog pra ver!
Bjos,
Dani
Vou sim, Dani! E com maçã eu tenho certeza que vai ficar perfeita =)
Juliana
Este bolo ficou muito bonito e apetitoso!
O açúcar mascavo e o trigo integral deram mais cor ao bolo.
Boa receita!
Beijos
Delícia Kati!