Torta de liquidificador é uma queridinha das donas de casas, porque, além de ser super fácil e rápida de fazer, ainda é deliciosa e pode ser feita com vários recheios. Hoje, eu quero te ensinar a fazer minha torta salgada de legumes preferida!
Vale lembrar que essa não é uma receita vegana, porque a massa tem ovo. Entretanto, existem várias formas de substituir ovo em receitas e, se você quiser, pode fazer suas adaptações para ter uma deliciosa torta salgade de legumes!
Variações de recheio
Você pode usar qualquer recheio para essa torta, porque a massa é bem simples e democrática. Por exemplo, se preferir, não precisa fazer uma torta vegetariana. Separei algumas sugestões de recheios para você experimentar:
- Atum em lata: depois de descartar o óleo, amasse grosseiramente o atum e misture ao recheio. Duas latas são o suficiente.
- Presunto e queijo. um clássico, né? 100 g de cada um deles é suficiente, é só cortar em cubinhos e distribuir na massa.
- Frango desfiado. use 2 xícaras de chá de frango desfiado ou prepare um recheio de frango cremoso, refogando o peito de frango desfiado com cebola e alho. Tempere com cheiro verde e adicione 1 copo de requeijão cremoso, vai ficar ótimo.
O melhor dessa dicas é que você pode tanto adicionar aos ingredientes da torta salgada de legumes quanto substituir completamente. Use sua imaginação para criar os recheios que mais te agradam!
Como congelar minha torta?
Você pode guardar sua torta salgada no freezer por cerca de 90 dias. Se tiver espaço para guardá-la ainda na travessa, cubra com plástico filme e leve ao congelador, ou se preferir embrulhe os quadradinhos em plástico filme e descongele somente as porções que quiser, essa forma é especialmente util para ter porções pequenas para levar na marmita do trabalho, quando quiser descongelar, basta tirar do congelador e já levar ao forno direto, sem precisar esperar.
A torta se mantem bem por até 90 dias no freezer.
Também dá para levar a torta congelada ao microondas, mas ela não ficará mais tão crocante. Se quiser garantir uma textura mais parecida com a torta recém-preparada, o ideal é deixá-la descongelar por um dia inteiro.
O segredo da torta salgada perfeita
O maior segredo está na massa. Aqueles minutinhos que ela fica descansando fazem toda a diferença para o resultado final, por isso, não pule essa etapa de jeito nenhum! Se ela descansar na geladeira, vai ficar ainda melhor. Teste aí e me conta depois.
Me conta, qual é sua receita de torta preferida? Vou adorar experimentar novos sabores!
Torta salgada de legumes de liquidificador
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 refratário 23 cm aprox.
Ingredientes
- 4 und ovos
- ½ xícara (de chá) de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (de chá) de sal
- 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (de chá) de óleo vegetal de milho ou de girassol
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 und abobrinha pequena cortada em cubos
- 1 und tomate sem sementes cortado em cubinhos
- 1 und cebola em cubos
- 1 lata de milho
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta
Instruções
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o requeijão, o leite, o sal e o queijo parmesão e bata até ficar homogêneo. Reserve.
- Adicione a farinha e misture com uma colher levemente, pulse algumas vezes o liquidificador até a farinha estar completamente misturada.
- Por último adicione o fermento em pó e misture bem com uma colher. Deixe a massa repousando enquanto prepara o recheio.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Adicione a abobrinha e a cebola e refogue.
- Desligue o fogo e misture o milho escorrido e o tomate. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe um refratário que vá ao forno.
- Distribua metade da massa na forma.
- Em seguida adicione o recheio de legumes e finalize com o restante da massa.
- Leve ao forno aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja douradinho.
- Sirva quente ou fria.
Notas
Chegamos ao fim! E estou feliz que você chegou até aqui 🖤.
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Não fosse você, nada disso estaria acontecendo.
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