Eu até tento fugir do assunto, mas em toda roda de conversa em que me encontro já sei que em algum momento vamos parar na cozinha. Não que eu não goste, muito pelo contrário. E numa dessas rodinhas aprendi com uma amiga este franguinho delicioso e super prático, com gostinho de comida diferente mas com ingredientes tão simples de ter em casa. Ele fica pronto tão rapidinho que é bom ficar de olho pra não passar do ponto. Se você é iniciante na cozinha, pode guardar esta receita a sete chaves. E se você é uma mãe que vive correndo como eu, eis o seu almoço decente de domingo sem sujeira e sem bagunça o/
Creme de frango na panela de pressão
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos temperado com limão, sal e pimenta (deixe marinando por no mínimo 30 minutos)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 4 colheres (de sopa) de extrato de tomate
- 2 xícaras (de chá) de água
Instruções
- Coloque o frango com o extrato de tomate na panela de pressão e adicione a água, misture bem500 g de peito de frango cortado em cubos, 4 colheres (de sopa) de extrato de tomate, 2 xícaras (de chá) de água
- Tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a chiar, conte 15 minutos e apague o fogo
- Retire a pressão da panela e deixe 2 minutos destampada fora do fogo
- Tampe novamente e balance a panela vigorosamente, o frango vai desfiar milagrosamente
- Quando o frango estiver todo desfiado verifique se tem muito caldo na panela.
- Se tiver, leve ao fogo alto para secar um pouco. Se estiver no ponto adicione o milho verde e o creme de leite1 lata de milho verde, 1 caixinha de creme de leite
- Sirva a seguir
Esta quantidade serve quatro pessoas. O que sobrar já tem destino certo: recheio de panqueca, de crepioca, de empadão… Hummm!!! Aqui em casa vai ser o almoço de hoje com arroz integral e saladinha do amor =)
